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Évaluation Plantation la Réunion 15 ans Vieille Réserve

écrit par Steve Dufour

Plantation la Réunion 15 ans Vieille Réserve

Rhum Traditionnel provenant de l’île de la Réunion

Lot unique finit en fût de porto

Embouteillé par la Maison Ferrand, France (Environ 25 bouteilles uniquement au Québec et Canada)

Vieillissement tropical de 13 ans à la Réunion suivit d’une finition 2 ans en fût de porto à la Maison Ferrand. Embouteillé en 2016 700 ml

46% alc/vol

Prix : +/- 200$ Can (132 Euros)

Provenant de la cave personnelle d’Alexandre Gabriel qui est Maître de Chai ainsi que propriétaire de la Maison Ferrand, ce Plantation la Réunion 15 ans Vieille Réserve lot unique est d’une exclusivité irréprochable. Présenté en exclusivité à la société des alcools du Québec (Signature) le 6 Octobre 2016, seulement environ 25 bouteilles furent embouteillées par Alexandre Gabriel afin d’être présentées à la SAQ Signature. Un peu plus sur la production de rhum Réunionnais…

En 1860, la Réunion comptait pas moins de 120 usines sucrières et 40 distilleries et jusqu’à la moitié du 20e siècle, une trentaine d’entre elles existaient encore. La production de Rhum Réunionnais est constituée à 99% de rhum traditionnel tandis que le rhum agricole représente moins de 2% de la production et est essentiellement destiné au marché local. La consommation annuelle locale atteignant pas moins de 6 litres par habitant de moins de 20 ans. Aujourd’hui, il ne reste que 3 distilleries actives sur l’île qui sont : Isautier, Rivières du Mât et la Distillerie de Savanna. La marque de rhum la plus connue et produite de l’union des trois distilleries mentionnées ci-haut est le rhum Charette. Depuis le 22 Janvier 2015, les rhums Réunionnais ont obtenus L’IGP (Indication géographique protégée)

Revenons maintenant à ce rhum plutôt rarissime qui des le premier regard nous dévoile une élégante robe ambrée aux reflets de cuivre. Après avoir laissé ce dernier aérer quelque peu, il est évident que ce dernier a une finition en fût de porto portant sur des notes de fruits rouges, d’épices et de caramel. La bouche tant qu’à elle est tout à fait splendide alliant caractère et onctuosité nous laissant sur des notes de cannelle, muscade et de cacao. La finale est longue et se traduit sur encore des notes d’épices, de gingembre et de fruits. Bref, le Plantation la Réunion 15 ans Vieille Réserve est tout à fait splendide, jumelant caractère et onctuosité me laissant aucunement indifférent. Il démontre un contraste étonnant entre le nez qui est plutôt doux et la bouche qui au contraire s’affirme et ne laissera pas les amateurs indifférents. Je suis conscient que ce rhum est assez limité mais si jamais vous avez la chance d’y goûter, ne manquer surtout pas votre chance, vous ne le regretterez pas !

Cheers !

Par Steve Dufour, Collaborateur de Québec Rhum

Source de la photo; Yan Aubé

5 mai 2017 0 commentaire

Évaluations

Évaluation Plantation Pérou 2004 Vieille Réserve (Lot unique)

écrit par Steve Dufour

Plantation Pérou 2004 Vieille Réserve (Lot unique)

Cask Strenght 55 % alc\vol

Rhum provenant de la Maison Cartavio, Pérou

Embouteillé par la maison Ferrand, France (Environ 30 bouteilles uniquement)

Vieillissement de 9 ans en fût de Bourbon et slovène et 2 ans supplémentaire en fût de Cognac (Maison Ferrand)

700 ml

+/- 200 $ Can

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Provenant de la cave personnelle d’Alexandre Gabriel qui est Maître de Chai ainsi que propriétaire de la Maison Ferrand, ce Plantation Pérou 2004 Vieille Réserve lot unique est d’une exclusivité irréprochable. Présenté en exclusivité à la société des alcools du Québec (Signature) le 6 Octobre 2016, seulement environ 30 bouteilles furent embouteillées par Alexandre Gabriel afin d’être présentées à la SAQ Signature.

Ce soir, ma photo s’avère être un sample qui m’a été offerte par un confrère car une bouteille m’était destinée au début et suite à 4 mois d’attente, je l’ai laissé au Club de dégustation Québec Rhum afin que nous puissions en faire une dégustation (20 mars dernier) avec bien sûr un autre canon comme le Plantation La Réunion 15 ans. Finalement pour me consoler, je me suis procuré un Rhum Rhum Libération 2015 version intégrale à 58,4%

Bon revenont à notre Plantation Pérou qui ce soir captive toute mon attention et surtout mes papilles car il est vraiment excellent et complet. D’une belle couleur dorée, il est facile et évident de constater lorsque nous l’approchons au nez que nous sommes bien chez Cartavio… Ce dernier laissant dégager une agréable arôme de caramel , d’épices et de fruits séchés. Sans plus attendre, j’attaque en bouche et je constate immédiatement un côté moelleux, tirant sur le chocolat/moka ainsi que de vanille et de tabac me laissant sur une finale longue surmontée d’une teneur en alcool adéquate et comblant ceux qui comme moi ayant un certain faible pour les Strenght Cask et les rhums overproof.

Mes produits préférés chez Plantation sont le Guyana 2005 et le St-Lucia 2004 et ce soir un certain Plantation Pérou 2004 Vieille Réserve lot unique m’a comment dire….fait un clin d’oeil autant par son histoire que par son contenu. Je me sens privilégié d’avoir pu goûter à ce produit assez rarissime et je constate du même fait qu’en écrivant ces dernières lignes qu’il me reste environ juste 1 once que je vais certainement déguster la prochaine fois dans un mélange de tristesse et de bonheur !

Cheers !

Par Steve Dufour, Collaborateur de Québec Rhum

22 avril 2017 0 commentaire

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Évaluation du Plantation O.F.T.D.

écrit par Steve Dufour

Ce soir….lundi de Pâques

Plantation OFTD (Old Fashioned Tradionnal Dark)

Maison Ferrand, France

Blend de rhums en provenance de Guyane, Jamaïque et Barbade

69 % alc/vol

700 ml

+/- 60 $ Can

Un mélange de rhum ingénieux et corsé de provenance parmit les meilleures pour les rhums traditionnels élaboré par 7 passionnés dont le Maître distillateur et Fondateur de la Maison Ferrand, Alexandre Gabriel.

Des notes agréables de caramel très présentes au nez ainsi que d’orange et de café, de prunes et de confiture. La finale laisse percevoir un goût de chocolat noir ce que j’apprécie énormément.

Un incontournable dans l’élaboration de cocktails et de punchs et pour ceux qui, comme moi, aiment un rhum puissant et corsé en bouche.

Bref, cela clôture très bien un long week-end de Pâques !

Cheers

Par Steve Dufour, collaborateur de Québec Rhum

17 avril 2017 0 commentaire

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Évaluation Plantation O.F.T.D.

écrit par Pierre-Olivier Coté

Aujourd’hui j’ai décidé d’écrire sur le tout nouveau rhum de la marque Plantation, le O.F.T.D. (ou Old Fashion Traditional Dark, et/ou une autre définition que nous verrons plus bas!) Donc ce rhum est le nouveau ‘’Overproof’’ de la marque qui vient remplacer le Traditional Dark Overproof. Ce dernier était élaboré à partir de rhum de la défunte distillerie Caroni (Trinité et Tobago) qui a fermé ses portes en 2002. Depuis, les stocks restant sont vendus à différents embouteilleurs. Donc, les stocks devenant de plus en plus rare et plus couteux, la Maison Ferrand a dû changer la ‘’recette’’ de son overproof. Pour ce faire, Alexandre Gabriel (président/propriétaire/maître de Chai de la Maison Ferrand) a choisi d’en faire une collaboration comme il l’a fait pour le Plantation Pineapple Stiggings’ Fancy. Il a réuni différentes personnalités de l’univers du cocktail soit : Jeff Berry, Matin Cate, Paul McFayden, Paul McGee, Scotty Schuder ainsi que l’historien en cocktail et spiritueux David Wondrich. Ces 7 comparses se sont rencontrés à plusieurs reprises au courant de la dernière année pour choisir l’assemblage final de ce fameux O.F.T.D. C’est d’ailleurs lors de la dégustation finale que l’un d’eux aurait dit : Oh F*ck, That’s Delicious d’où l’acronyme OFTD!!!

C’est bien beau toute cette petite histoire, mais qu’en est-il de ce liquide que nous retrouvons dans cette bouteille? Je dois vous dire que ce n’est pas simple! Quand Alexandre Gabriel a une idée de ce qu’il veut créer, la façon d’y arriver ne semble pas un obstacle. Pour lui, l’important c’est le produit final, peu importe si la façon d’y arriver est simple ou pas!!!! (voir aussi la fabrication/conception du Pineapple Stiggins’ Fancy)

Donc, nous avons ici un rhum multi-îles qui titre à 69% alc/vol. Ce mélange est fait de rhums provenant de la Barbade, la Jamaïque et du Guyana. Les informations que je vous donne ici peuvent être variables selon les éditions car l’assemblage ne fonctionne pas comme une recette fixe, il varie selon les choix du maître de chai/assembleur pour en venir à un résultat consistent. Mais voici quand même en gros ce que nous retrouvons dans cette bouteille.

* Les rhums de la Barbade sont un assemblage de rhums distillés en colonne et pot still (alambique charentais) vieilli de 2 à 5 ans.

* Ceux du Guyana sont distillés en pot still en bois et vieilli entre 1 et 2 ans en fût de chêne français neuf et vieux.

* Pour ceux de la Jamaïque, nous avons un assemblage de rhums ‘’High Esthers’’ vieilli 1 à 2 ans ainsi qu’un rhum ‘’High Esthers’’ vieilli un minimum de 14 ans.

Le tout est ensuite assemblé en France au Château Bonbonnet en foudre de Cognac de 120 hectolitres. Simple non?

Au nez : Allez-y doucement pour commencer, on parle quand même ici d’un rhum à 69% Donc, après l’avoir laissé aérer quelques instants, on y retrouve des notes fruitées pour débuter avec l’orange et les bananes mûres suivi par le cacao. Il me rappelle beaucoup le chocolat noir à l’orange! Par la suite il y a une touche légèrement fumée qui nous amène vers une présence plus forte des rhums du Demerara avec la mélasse, les raisins et les prunes. Décidément, le nez se partage beaucoup entre les rhums Jamaïcain et Guyanais.

En Bouche : Comme il fallait s’en douter, l’attaque est très vive pour commencer. Les épices telles le clou de girofle, la cannelle et la menthe poivrée se bousculent pour créer une intense chaleur qui cède tranquillement sa place au caramel ainsi qu’aux raisins. Par la suite c’est plus boisé et chocolaté, la mélasse se fait présente à son tour. La finale est longue et vraiment intéressante, elle se promène entre le côté fruité/sucré et le côté plus épicé. On y retrouve une bonne présence de chêne légèrement fumé ainsi que des notes poivrées. Encore une fois, les rhums du Demerara et ceux de la Jamaïque se font très présents et ce à mon grand plaisir.

Opinion finale : Alors, nous avons ici un excellent rhum ‘’Overproof’’ qui risque de connaître un fort succès auprès des amateurs du genre. Oui ce rhum est destiné en premier lieu au monde des cocktails mais c’est aussi un rhum qui, à mon avis, peut très bien être bu seul. Pour ma part, je dois avouer que je suis totalement nul en cocktail, mes talents s’arrêtent au TiPunch et l’Old Fashion, donc je ne l’ai pas testé/goûté de cette façon. Mais je suis absolument certain qu’il doit être excellent en cocktail. Au niveau de le déguster seul, j’ai été agréablement surpris, oui bien sûr, à 69% ce n’est pas un doux mais je trouve qu’une fois bien aéré et la première gorgé passée, il est assez bien balancé et la finale est vraiment plaisante. Bien que le rhum Bajan de la Barbade se fasse quelque peu timide, je ne peux qu’être plus heureux de voir 2 de mes styles préférés de rhum de mélasse être si présents. De plus, au niveau du rapport

qualité/prix, pour un litre à 69% c’est tout à fait gagnant. Alors au final, je trouve que le OFTD est vraiment une belle réussite! Cheers!!!!

Par P-O Côté, collaborateur Québec Rhum. Saguenay, QC.

7 avril 2017 1 commentaire

Évaluations

Plantation Pineapple ! Infusion de l’Ananas Victoria en deux temps..

écrit par Maxime Fortier

Ce printemps, un ami m’a apporté un échantillon du fameux Plantation Pineapple ! Et oui, le fameux rhum Ananas de Plantation. Dès sa sortie, nous avons sentis le buzz entourant le produit jusqu’à chez nous au Québec. Celui-ci n’était pas du tout destiné à la vente cependant il a tellement fasciné le milieu du rhum et des spiritueux du monde entier que l’histoire lui a tracé un chemin un peu différent et par chance car je n’y aurais jamais goûté..

Voici quelques informations le concernant; En effet, le rhum ne devait au départ qu’être présenté pour déguster entre collègues à l’événement « Tales of the cocktail » en 2014. Sa forte popularité à ensuite amené son créateur, Alexandre Gabriel, maître de chai de la maison Cognac Ferrand en France à en faire une série limitée ! Merci M. Gabriel Humm ! Magnifique sur toute la ligne ! Son idée à été de remettre au goût du jour le « Pineapple delicacy ». C’est un hommage au Révérand Stiggins donc la boisson préféré était justement le Pineapple dans les Pickwick Papers de Charles Dickens.

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Le processus de fabrication de ce rhum est très particulier et la production est limitée car elle est lié directement aux récoltes des Ananas. Les Ananas Victoria sont épluchés à la main. L’infusion se fais en deux temps; l’écorce est infusée pendant 1 semaine avec le Plantation 3 Stars tandis que le fruit est infusée beaucoup plus longtemps (plusieurs mois autour de 3 à 6 mois) avec le Plantation original Dark. Ensuite, le distillat et l’infusion sont assemblés pour produire le liquide qui se retrouve dans la bouteille !

Nez; Fruité assurément ! Les agrumes et les fleurs.

Bouche; Plutôt doux et léger. Gourmand mais tout en douceur et en tendreté et un peu d’épices bien balancé rien de trop roduste

Opinion finale; Longue finale gourmande en bouche sur les fruits (ananas, agrumes, pêche) et le caramel

Si vous mettez la main sur ce produit, appelez-moi je n’ai plus rien.. Mouhaha ! Wow, un délice, vraiment un excellent produit. Suite à ma dégustation, je comprend mieux le buzz lors de la sortie de ce produit !

Je termine par un merci spécial à l’agence Bella Vita Grands Crus qui nous ont permis de goûtez également le produit à notre dégustation en juillet dernier en compagnie de M. Guillaume Lamy de la maison Cognac Ferrand. Merci beaucoup !!

Par Maxime Fortier, Co-Fondateur de Québec Rhum

1 octobre 2016 0 commentaire

Actualité

Alexandre Gabriel: unir le rhum des caraïbes et le Cognac| The Buyer

écrit par Simon Richard

Alexandre Gabriel on how Plantation Rum brings the best of Caribbean rum making with the traditions of Cognac ageing to create a unique drink

Source : Alexandre Gabriel: on uniting Caribbean rum and Cognac | The Buyer

3 juin 2016 0 commentaire

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Plantation Old Reserve Guyana 2005

écrit par Pierre-Olivier Coté

Et oui, encore un fois je me tourne vers un rhum de la marque Plantation pour ma nouvelle évaluation! Je trouve très intéressant de voyager dans le monde du rhum à travers la vaste gamme de produit que cette marque propose. J’aime bien découvrir à chaque fois la petite touche spéciale que la maison Cognac Ferrand peut apporter aux différents rhums qu’elle nous présente.

plantation_guyana-2005 Cette fois-ci, nous allons du côté de Guyana! Je dirais même plus spécifiquement dans la région du Demerara, une région très connue dans l’univers du rhum. Le rhum que j’ai le plaisir de déguster est le Plantation Old Reserve Guyana 2005. Ce rhum a été distillé en 2005 dans un alambic de cuivre à repasse pour ensuite être vieilli en fût de bourbons de longues années avant d’être envoyé à Cognac en France pour la finition et embouteillé en 2014. Il est présenté dans la bouteille classique et facilement reconnaissable de Plantation et présente un bon taux d’alcool de 45% alc. /vol. Il a une belle couleur légèrement cuivrée qui le fait paraître plus vieux que son âge.

Au nez : pour commencer je perçois des notes de bananes flambées, petits fruits et raisins secs. Ensuite, d’autres arômes totalement différentes se présentent avec croyez-le ou non un peu de tourbe et de sel! Des arômes que l’on retrouve plus souvent dans les scotchs que dans les rhums. Plus je le laisse respirer et plus ces arômes s’amplifient et on finit tout ça légèrement sur la cannelle, la vanille et le caramel brûlé.

En bouche : on est loin des autres rhums Plantation qui sont généralement doux et plus sucrés. Il se présente avec un peu de zeste d’orange et de citron. Ensuite c’est le bois fumé et le poivre avec une touche de sel qui nous réveillent le palais. L’arrivée en bouche est forte pour commencer et s’apaise par la suite avec des notes de doux tabac, vanille, cerise et caramel salé. La finale est très longue sur le tabac, les fruits, le chêne et le sucre brun. Très complexe et son évolution en bouche est étonnamment longue.

Opinion finale : Le Plantation Guyana 2005 n’est peut-être pas pour tous car si vous êtes amateur de rhums sucrés, il risque de ne pas vous plaire. Par contre, je vous invite quand même à l’essayer car il est très complexe et bien équilibré. On y reconnait très bien le caractère des rhums du Demerara, on ne peut se tromper là-dessus! J’avais bien hâte de goûter ce que Plantation pouvait faire avec un rhum de cette région et franchement je ne suis pas déçu! Plus ma bouteille se vide et plus ce rhum monte dans mon classement personnel. Aussi, c’est un rhum que je servirais sans gêne à mes amis amateurs de scotchs qui ne jurent que par le scotch pour leur faire découvrir le potentiel des rhums vieux … mais à bien y penser, pas trop car un vrai pirate se garde toujours une partie de son trésor! Hahaha 😉

Par P.-O. Côté, Collaborateur de Québec Rhum, Saguenay, Québec

3 mars 2015 0 commentaire

Évaluations

Plantation Guadeloupe Old Reserve 1998

écrit par Pierre-Olivier Coté

Aujourd’hui je vous présente un premier rhum de la collection « Single Cask » de Plantation. Les rhums issus de cette collection sont des éditions très limitées de millésimes rares dont chaque bouteille est numérotée.

plantation_guadeloupe La bouteille que je vais évaluer est le Guadeloupe Old Reserve 1998 fini en fût de Tokay (vin liquoreux hongrois) et Cognac. Ce rhum a été vieilli 11 ans en Guadeloupe avant d’être envoyé en France pour un 2^ième vieillissement de 1 an et cette fois-ci en fût de Tokay et de Cognac. Il est embouteillé à 42% alc./vol. La bouteille que j’ai est la 340 sur 450 et provient du 3^ièmefût sur 6. Même s’il ne peut porter le titre (pour une raison de Quota), il est le seul rhum agricole de Plantation. Cela signifie que ce n’est pas un rhum fait à partir de mélasse mais bien à partir de jus de canne à sucre pressé. (Pour plus d’info à ce sujet, mon collègue Yan Aubé publiera bientôt un article sur les différents types de rhum!)

Ce rhum est présenté dans la bouteille standard Plantation mais avec une étiquette noire où il y est inscrit le millésime, le type de fût pour le 2^ième vieillissement, le numéro de fût ainsi que le numéro bouteille, ce qui rend chaque bouteille unique!

Au nez : sucre brun et vanille pour commencer suivi d’une touche de tabac. Si on continue on peut y percevoir des notes plus herbacées, l’orange, le citron et on finit ça sur la réglisse noire (anis)

En Bouche : très sirupeux! Très doux à l’arrivée et plus corsé par la suite. On commence avec du sucre brun et des abricots pour aller vers le chêne brulé et la canne à sucre. Après, c’est les agrumes et l’anis qui dominent avec une petite touche de cuir! Longue finale sur le côté sucré, le cuir, l’anis et les fruits séchés.

Opinion finale : Le Guadeloupe Old Reserve 1998 est un rhum assez sucré pour un agricole, ce qui est probablement dû à son séjour en fût de tokay. Mais il n’en est pas moins intéressant car on y retrouve une belle complexité. J’ai bien aimé gouter ce que pouvait faire Plantation avec un rhum agricole et j’aimerais bien en voir d’autres de différent endroit comme la Martinique! Selon moi ce n’est pas un rhum qui peut plaire à tout le monde mais c’est certainement un rhum à gouter au moins une fois et à avoir dans sa collection pour ceux qui si connaissent un peu plus 😉

Par P.-O. Côté, Collaborateur de Québec Rhum, Saguenay, Québec

3 décembre 2014 0 commentaire

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Plantation Panama Rum 2002

écrit par Pierre-Olivier Coté

Pour cette nouvelle évaluation, je vais vous parler de la collection régulière de la gamme Plantation. Comme je l’ai expliqué lors de ma dernière évaluation (voir Plantation XO 20^ièmeanniversaire), les rhums Plantation sont une création de la maison Cognac Ferrand en France. Le concept est d’importer des rhums millésimés et vieillis dans leur lieu d’origine pour ensuite qu’ils soient vieillis une seconde fois (technique de double ageing) en France dans de petits fûts de chêne français imprégnés de Cognac. Cette fois-ci, je vous évalue le Plantation Panama 2002 Old Reserve. Distillé en 2002 au Panama en colonne et ensuite vieilli 10 ans, il est embouteillé en 2013 en France à 42% alc./vol. Ce rhum est présenté dans la bouteille classique de la marque ce qui lui donne un look très artisanal.

Au nez, très herbacé pour débuter, par la suite un peu de vanille, du butterscotch et une légère touche boisée. Après un moment on y découvre des arômes plus fruités comme des agrumes et la banane! Une belle complexité pour un rhum de son âge.

plantation_panama_2002 En bouche c’est surprenant comme il est doux pour un rhum à 42%, très complexe et fruité! Tout d’abord sucré et par la suite boisé voir légèrement fumé. On y goûte le zeste d’orange,l’ananas, la mangue et un soupçon de miel. Après tout cela il laisse place à un goût plus épicé (cannelle) et herbacé. Le tout fini longuement sur une note boisée en laissant un subtil goût sucré de vanille, très intéressant!

Opinion finale : Le Plantation Panama 2002 est un rhum surprenant! Pour son âge et son prix, il a une complexité remarquable. Assez doux et plus fruité que sucré, c’est un rhum que je ne me tanne pas de boire. Pour moi, c’est le meilleur de la gamme régulière de la marque Plantation mais il est quand même suivi de près par les autres car Plantation ne semble réussir qu’à faire de bons produits!

Par P.-O. Côté, Collaborateur de Québec Rhum, Saguenay, Québec

28 novembre 2014 0 commentaire

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Plantation 20e Anniversaire Old Reserve Barbados

écrit par Pierre-Olivier Coté

La gamme de produits Plantation est la création d’Alexandre Gabriel, président et propriétaire de la Maison Cognac Ferrand en France. L’idée derrière cette collection spéciale de rhums est d’importer des rhums directement de leur pays d’origine après y avoir vieillis plusieurs années. Lorsqu’ils sont à maturité, ils sont ensuite envoyés au Domaine Ferrand dans la région de Cognac en France pour un deuxième vieillissement (double ageing). C’est à ce moment qu’ils sont affinés par le Maître de Chai durant plusieurs mois (voir même 1 an ou plus) dans de petits fûts de chêne français.

Le Plantation XO 20^ièmeanniversaire est un assemblage de rhums de la Barbade vieilli de 12 à 20 ans. Après un premier vieillissement à la Barbade il est ensuite envoyé au Château de Bonbonnet en France pour son 2^ième vieillissement. Cette fois-ci, il est affiné en petit fût de chêne de Cognac Ferrand pendant 12 à 18 mois.

Au nez, nous avons des arômes de caramel, banane et marmelade en premier lieu suivi ensuite de noix de coco et vanille. Vraiment agréable à sentir! En continuant on y découvre des notes un peu plus boisées, des épices et une subtile odeur de tabac. Laissez le respirer quelques temps et vous sentirez la noix de coco ressortir en force. Juste au nez on sait déjà quel’on a affaire à un rhum d’une grande qualité. plantation20e

En bouche, cette belle expérience continue, les fruits exotiques et le caramel sont encore présent avec une belle présence de chêne. Ensuite, j’y goute un peu de cacao et de noix de coco pour finir sur une note poivrée. Très bien balancé, sucré mais sans l’être trop, comme un bon chocolat noir!

Opinion finale : le Plantation 20ième anniversaire est un excellent rhum, je dois même dire parmi mes préférés. Il a d’ailleurs déjà gagné plusieurs prix sur la scène internationale. De plus, il est présenté dans une magnifique bouteille qui aura fière allure dans votre bar et ce autant l’ancienne présentation que la nouvelle. Il est rempli de subtilités et de nuances. Le travail de finition effectué en France lui ajoute une belle complexité. Selon moi, c’est un incontournable, si vous aviez à choisir qu’un rhum de la collection Plantation (je vous plains si c’est le cas) c’est celui-ci qu’il vous faut et s.v.p. ne mélangez pas ce chef-d’œuvre avec du cola !!!

Par P.-O. Côté, Collaborateur Québec Rhum de Saguenay, Québec

25 novembre 2014 0 commentaire