Évaluation – Distillerie Arsenal & Co – Explorentum Empire du Soleil (Épicé)
La distillerie Arsenal & Co a été fondée en 2023 par François Nolin, Carl Desruisseaux et leur équipe d’associés. Elle est située dans le parc Industriel Saint-Malo (près du Boulevard Charest) à Québec, à même une bâtisse avec un restaurant et une boutique du même nom. Elle produit plusieurs spiritueux dans ses installations et elle s’est portée acquéreuse en 2024 de la marque Distillerie du Saint-Laurent. Ils élaborent plusieurs produits qui sont commercialisés en SAQ ; 3 gins sous Maison Livernois et Arsenal, 7 produits St-Laurent (Acerum, Gin, Whisky) ainsi que 3 rhums épicés (Explorentum-R, Coco Sando et Explorentum Empire du Soleil.
L’Explorentum Empire du Soleil est un rhum épicé d’inspiration japonaise à la fleur de cerisier et wasabi. Il est embouteillé à 40% d’alcool par volume.
Il est de couleur ambré doré,
Au nez, je sens la base de rhum qui est assez équilibrée, par la suite il est floral et fruité léger, sur la cerise, le caramel légèrement salé. Il se bonifie avec l’aération, je le trouve peu odorant (timide) par contre.
En bouche, il est doux et fruité avec une texture gourmande. J’ai des saveurs aimables de cerises et de fruits rouges en pleine face! Il n’est pas si sucré mais il est gourmand et on s’en rend compte au fil de la dégustation. Il est assez épicé en fin de bouche avec le kick de Wasabi annoncée. Il s’exprime vraiment davantage en bouche qu’au nez, la bouche fait vraiment découvrir les épices qui ont été ajoutées à cette base de rhum. Le nez n’est pas si distinctif à mon goût personnel. La bouche est intéressante, je suis heureux de constater qu’il n’a pas été réduit au-délà de 40% comme le sont souvent les rhums épicés du genre.
Une finale est fruitée et épicée sur les notes de la bouche ! Une jolie découverte dans sa catégorie, bien que je ne soit pas du tout fan des rhums épicés mais à petite dose c’est bien. Il est différent de bien d’autres épicés sur le marché, j’ai apprécier le découvrir comme mentionné. Il est disponible en SAQ au prix de 39,75$.
Bonne découverte et joyeuses fêtes,
