Évaluation – Mother Mesccia Pure Single Rum
Mother Mesccia est un rhum blanc né d’un projet inédit entre le Prince Albert II de Monaco et Luca Gargano. C’est une réinterprétation moderne de la mesccia du XVIIe siècle, un assemblage de rhum caribéen et de spiritueux européens, comme le vermouth et le marsala, introduit à Monaco par les marins génois.
C’est un rhum issu de la canne à sucre cristalline (de Michel Sajous) longuement fermenté qui a subi une double distillation. Tout d’abord en Haïti dans un Muller Pot Still (tout comme le rhum providence) et ensuite une 2e distillation à Monaco dans un Ulrich Kothe Pot Still, dans la 1ere et unique distillerie de la Principauté fondée en 2017. Une future gamme de rhum vieilli à partir de celui-ci en fûts ayant contenu du vermouth et du marsala sera proposé ultérieurement. Il est embouteillé à 47% par volume et il serait limité à 1200 bouteilles seulement.
Il est translucide.
Au nez, il est sur les odeurs de jus de canne, le côté herbacé avec une certaine retenue, plus floral que herbacé finalement avec un côté fruité, iodé/minéral en plus. Un nez aimable, végétal, un brin salin mais surtout floral avec l’aération. Une qualité indéniable et un souci du détail dans sa conception.
En bouche, il possède une texture fine et lisse, assez lisse et délicate même. Une belle présence malgré une puissance peu présente, la douceur le caractérise je trouve. J’ai de belles notes végétales/herbacées, citronnées, florales avec une légère salinité. Le tout est agréable et en douceur, une genre de version de Clarin Communal très florale et légèrement fruité/anisée par Michel Sajous finalement.
La finale est minérale/saline, végétale, saupoudrée de sucre de canne, de soufre et délicieuse! Un beau produit, superbe histoire et tout, beau boulot, il manque peut-être de puissance afin de bien satisfaire la clientèle cible à laquelle il s’adresse finalement. Il se vendait autour de 65 Euros, donc environ 100$ canadiens ce qui n’est pas si mal mais encore cela dépend à qui s’adresse ce rhum.
Santé !!
