Évaluation – Zacapa Centenario 23 Solera
Humm, un délice ce rhum! Bien que je le connaissais par sa réputation, je ne m’étais jamais encore arrêté pour le savourer. Bref, un beau prétexte pour le re-découvrir ce soir !! Je n’irais pas dans les faits, déjà vous savez qu’il est du Guatemala, qu’il est vieilli en formule blend entre 6 et 23 ans et que sa réputation est indéniable.. mais quel est t’il de mon avis sur celui-ci? La voici justement;
Tout d’abord, sa couleur est foncé à fond sur le cuivre. On le dit complexe et effectivement 
il l’est ! Sur la cassonade, la crème brulée, le caramel, le bois et une touche de vanille. Une belle complexité en bouche, je reconnaît plusieurs saveurs mais il doit en avoir encore davantage que je ne distingue pas.. Ajoutons son côté « smooth » qui me plaît bien! La finale est longue, douce et savoureuse sur les épices et les fruits. Humm, une autre petite lampée.. 🙂
J’oubliais, au niveau de son « branding », j’aime bien la présentation de sa bouteille, différente, originale et unique surtout avec la paille qui entoure la bouteille au corps ! Le contenu est de loin le plus important (on mentionne justement sur la bouteille qu’il est gagnant « Gold Award » de l »International Rum Tasting Contest » en 1999, 2000, 2001 et 2002″ mais le contenant est également ce qui nous donne notre première impression du produit.
Par Maxime Fortier,
