Évaluation – Distillat Rhum Épicé

Évaluation – Distillat Rhum Épicé

18 juillet 2024 2 Par Guillaume Tanguay

Le Distillat Rhum Épicé a été créé par Éric-Gabriel Beauchamp avec la collaboration de David Fournier propriétaire de la Microdistillerie La Ponce qui vit le jour en 2021 à Sainte-Claire dans la région de Bellechasse. Il s’agit d’un rhum de mélasse provenant du Panama distillé en colonne et vieilli 7 ans dans son pays d’origine dans des fûts d’ex-bourbon. Une fois au Québec, il y a un ajout de différents aromates comme, entre autre, du thé du labrador, des abricots et de la vanille de Madagascar afin d’en faire un produit de style « rhum épicé ». Pour finir, il est embouteillé à 40% d’alcool par volume et il n’y a aucun ajout de caramel ni d’arômes artificiels dans ce produit.

Il est de couleur doré.

Au nez, il est léger, frais, floral et pâtissier. On sent bien la présence du thé du labrador. Il est également généreux sur ses arômes de vanille pour finir avec des notes de caramel légèrement doré. Un nez frais et invitant par cette chaude journée d’été.

En bouche, il possède une belle texture douce. La bouche est également douce sur les différents arômes du nez malgré une vanille très présente, on ne peut pas passer à côté. Le côté floral est agréable et bien dosé. 

La finale est douce sur la vanille, les fleurs et le thé du labrador. Dans l’ensemble, un beau travail qui peut être dégusté sans être noyé en cocktail. Ce produit est disponible en SAQ au coût de 55,50$.  Il s’agit d’une belle alternative aux rhums épicés plus « classiques » auxquels nous avons accès en SAQ de par son côté frais et floral. 

Cheers!!!