Évaluation – Morbleu Réserve du Diable
La distillerie Mariana a été fondée par Jonathan Couturier et Jean-Philippe Roussy en 2014. Puis, elle a été rachetée par Philippe Leblanc qui en est le propriétaire actuel depuis octobre 2019. Le nom Mariana provient du nom latin de l’épinette noire (Picea mariana) qui est une essence d’arbre très présente dans la forêt boréale Québécoise. La petite distillerie artisanale du départ à beaucoup évolué en devenant la plus important joueur indépendant au Québec au moment d’écrire ces lignes. La distillerie à inauguré ses nouvelles installations au Centre-Ville de Trois-Rivières en juillet dernier. Ils ont plusieurs produits en SAQ, tels que ; la Vodka Azimut, les Gins Canopée et Violette, les Rhums Morbleu, l’Amaretto Avril, la Crème de sucre Saint-Crème et des liqueurs de Whisky, d’absinthe et d’agrumes.
Le Morbleu Réserve du Diable est un assemblage de rhums de mélasse de Porto Rico (distillation en colonne) et de la Jamaïque (distillation en Pot Still). Le tout, ayant vieilli pendant 5 ans en fût ayant contenu du Bourbon. Il est embouteillé à 43% d’alcool par volume dans la bouteille à anse classique Morbleu tout comme l’Épicé, le Blanc et le Cacao. Il ne possède pas de sucre ajouté me dit-on.
Il est de couleur doré léger.
Au nez, j’ai des fruits exotiques frais, du sucre de canne, du caramel un brin salé, quelques notes plus boisées et de la vanille. Un nez intéressant jusqu’ici.
En bouche, il est doux, léger et assez aimable/accessible. Il est peu puissant je trouve. Les saveurs de fruits exotiques, de caramel léger, de sucre de canne, de beurre, de vanille sont présentes. Il est très accessible et intéressant pour un si jeune rhum à ce degré je dois l’avouer. La trame fruitée reste présente, il n’est pas très complexe par contre mais il est tout de même efficace. Le produit s’adresse au consommateur moyen et il atteint la cible, selon moi.
La finale est douce, fruitée, fraîche et aimable. Il est bien, il possède de belles qualités, son côté fruité est la clé de sa réussite. C’est le tout 1er assemblage de rhums produits ailleurs dans le monde commercialisé au Québec, sans être épicé, à proprement dit. C’est intéressant, bien que je réalise la difficulté à proposer des choses intéressantes à bon prix avec la rigidité des lois présentes et des taxes ici au Québec. Je salue l’initiative vraiment chapeau! Il se vend 48,75$ à la SAQ en ce moment, ce qui n’est pas mauvais du tout considérant ce que je viens de mentionner. Si vous aimez ce que ce rhum apporte, c’est un pas vers tout un monde de saveurs pour vous! Il me rappelle certains assemblages de la Compagnie des Indes que j’ai goûté par le passé.
Santé!!
