Évaluation – Rosemont Coco – Rhum aromatisé à la noix de Coco

Évaluation – Rosemont Coco – Rhum aromatisé à la noix de Coco

22 décembre 2024 0 Par Maxime Fortier

La distillerie de Montréal a été fondée en 2013 par Stéphane Dion, un homme d’affaires et avocat montréalais et Lilian Wolfesberger qui en est le distillateur /   »Bouilleur de Cru ». Elle est située dans le quartier Rosemont-La Petite-Patrie, un quartier industriel de Montréal et elle est actuellement la seule distillerie au Canada à travailler avec un alambic charentais à double distillation. Ils élaborent à ce jour plus d’une douzaine de rhums qui sont commercialisés en SAQ ; le Blanc, l’Épicé, l’Après-ski (épicé), l’Ananas (aromatisé), le Rhum Punch (aromatisé), le Rosemont No 3 Vieilli 3 ans, le Baba au rhum (aromatisé), le Ti Méo (aromatisé), le Santa Banana (aromatisé), le Rosemont 5 ans, le Massenez Tikibô Rhum à la cerise récemment sorti ainsi que celui dont je vais vous parler aujourd’hui le Coco (aromatisé).

Le Rosemont Coco, comme son nom le dit, est un rhum aromatisé à la noix de coco. Il est embouteillé à 35% d’alcool par volume avec une étiquette beige avec des noix de coco.

Il est de couleur ambré-légèrement rosacée/pêche,

Le nez est sur des odeurs de noix de coco sucrées, le tout assez gourmand et frais avec de la vanille et du caramel. Le coconut à pleines narines.. quoi dire de plus honnêtement, coco, coco.. coco!

En bouche, il est doux, simple, gourmand avec une texture lisse. Le coco est présent avec du caramel léger et du sucre de canne. Il ressemble aux autres aromatisés de la distillerie avec la trame de coconut. Il se compare moins bien au Planteray, pour ma part le goût est différent, plus de noisettes grillées, plus complexe et le côté salé. Les deux sont quand même très sucrés.

Un digestif sucré, le coco est en avant-plan, c’est doux et easy ! Il se boit bien en cocktail mais il est pas mal sucré, trop pour mes goûts actuels (bien que j’adore le travail de cette distillerie je le répète!). Il est disponible en SAQ au prix de 35$, si vous aimez le coconut, let’s go 😉

Coconuttttt