Évaluation – Naga Anggur

Évaluation – Naga Anggur

12 janvier 2025 0 Par Guillaume Tanguay

L’Indonésie est le berceau de la canne à sucre qui y est cultivée depuis plus de 80 siècles, mais c’est aussi une ouverture sur le monde du rhum – rum – ron – cachaça appelé « Batavia Arrack » en Indonésie. Cette appellation est constituée de deux mots. Le premier, Batavia, qui était le nom donné à Jakarta en 1619 par la Compagnie Hollandaise des Indes Orientales et le deuxième, Arrack, étant la traduction littérale d’alcool.  Le Batavia Arrack est un distillat fait à base de mélasse de canne à sucre. Au cours de la fermentation, on ajoute des levures de riz rouge fermenté et la distillation se fait en alambics Pot Still en respect aux méthodes des anciens distillateurs chinois. Le nom Naga provient de la créature mythique d’Asie étant un serpent gardien des trésors de la terre et qui incarne le symbole de la prospérité, de la fertilité et le rôle de protecteur de la nature et des trésors qu’elle renferme. 

Le Naga Anggur (Anggur signifiant vigne ou vin en Indonésien) est la réunion des origines bordelaises des fondateurs de la marque NAGA ainsi que de leurs nombreux voyages en Indonésie à partir desquels ils ont découvert le Batavia Arrack. Il s’agit donc d’un rhum à la rencontre de deux traditions, soit le rhum indonésien et le vin de Saint-Emilion (plus spécifiquement le NAGA Java Reserve et le Château Pas de l’Ane). Concernant l’affinage, il y a d’abord extractions des fûts ayant contenu pendant 18 mois le Château Pas de l’Ane, pour ensuite être remplis à nouveau mais cette fois par du rhum Naga Java Reserve 65% pour y rester 2 mois et ensuite être soutiré, filtré et mis en bouteille à 40% d’alcool par volume.

Il est de couleur ambré foncé aux reflets rougeâtres. 

Au nez, on sent tout de suite la présence d’un affinage en fût ayant contenu du vin, mais le tout reste équilibré. Un beau côté très fruité sur les fruits rouges (raisin, framboise) et les fruits noirs (mûre, cassis, sureau) accompagné par des notes épicées ainsi qu’un côté boisé agréable. 

En bouche, la texture est enrobante et agréable et avec une belle attaque pour ses 40% d’alcool par volume. J’ai d’abord des notes de fruits confits pour ensuite laisser la place au tannin qui assèche la bouche rapidement et y laisse les belles notes fruitées que le nez nous a laissé percevoir. 

La finale est longue sur les épices et les fruits. Une belle découverte pour ma part et agréablement surpris. Malheureusement non disponible en SAQ, il faut voyager pour se le procurer. Il se détaille aux alentours de 50 EUR sur internet (soit 75$ CAD après conversion). Toutefois, nous avons eu récemment le Naga Edition 10 ans en SAQ. Peut-être qu’il s’agissait de la porte d’entrée test pour savoir comment la marque allait être perçue par les Québécois? À suivre…

Cheers!!!