Évaluation – Infernal Rum No. Five
En 2015, les membres du groupe de musique danois « Infernal » devinrent des passionnés du rhum et c’est en 2018 qu’ils décidèrent de lancer leur gamme de rhum sous leur nom de groupe. Comme son nom l’indique, ils en sont maintenant à la 5e édition. Il s’agit d’un rhum de mélasse fait au Guatemala, distillé en colonne et vieilli 4 ans dans son pays d’origine en fût de chêne américain ex-bourbon pour être finalement embouteillé à 40% d’alcool par volume.
Il est de couleur paille.
Au nez, il est léger et épicé sur la cannelle légère ainsi qu’une vanille bien présente. J’y trouve également des notes fruitées ainsi que de la cassonade, du fudge, du chocolat et de la fumée de bois légère. Avec le temps, j’ai l’impression d’y percevoir une touche de cuir également. Un nez intéressant. Voyons voir ce que la bouche nous réserve maintenant.
La première bouche est dominée par des notes minérales et épicées/poivrées pour ensuite laisser place à la vanille, au caramel foncé accompagné par son amertume ainsi qu’à une touche herbacée lointaine.
La finale est courte et sèche avec une légère amertume. Personnellement, je trouve que l’expérience du nez surpasse grandement celle de la bouche notamment par un manque de profondeur et d’équilibre. Il se détaille sur le web à 400 couronnes danoises (soit environ 80$ CAD après conversation) et il ne vaut pas son prix selon moi, mais bon tous les goûts sont dans la nature.
Cheers!!!