Évaluations – Bira ! Venezuela 15 ans & Marie-Galante 7 ans
D’abord, le nom Bira! rend hommage au peuple (les Shona) du fondateur Karl Mudzamba qui est originaire du Zimbabwe. Karl a habité dans plusieurs pays avant de s’établir finalement au Canada et d’y élever sa famille. Il est embouteillé par l’entreprise du Nouveau-Brunswick, Rock Spirits, qui embouteille entre autres les rhums Screech, Lamb’s et Newfoundland Distillery depuis 2022.
Karl Mudzamba a embouteillé 2 nouvelles références cette année après plus de 2 ans de travail. J’avais bien hâte de découvrir et de goûter ces 2 nouveautés, surtout celle en provenance de Marie-Galante, une toute petite île qui possède encore 3 distilleries actives qui fait partie de la Guadeloupe, un département outre-mer appartenant à la France. J’ai pu regrouper les informations sur les 2 embouteillages que j’ai trouvé sur Instagram afin de vous les présenter, ils ont aussi amélioré les étiquettes qui sont plus faciles à lire!
Bira ! Venezuela 15 ans
C’est un rhum de mélasse de la distillerie Sofa au Venezuela qui embouteille des rhums pour le compte d’embouteilleurs notamment Planteray, Bristol et Naud. Il est fermenté sur place pendant 2 à 3 jours et il est ensuite distillé en mai 2007 en colonne. Il a vieilli sur place pendant 15 ans en fûts de 200 litres ayant contenu du Bourbon. Il a été embouteillé en avril 2025 au taux de 62% d’alcool par volume et il est limité à 1 282 bouteilles.
Il est d’un bel ambré scintillant.
Au nez, il est aimable sur les odeurs de caramel, de cassonade, de fruits légers, de pomme et de vanille. Il respire bien, nous ne sommes pas devant un rhum très sec, il n’est pas non plus gourmand. Il est bien balancé et il ne semble pas avoir été sucré. Il est différent de la majorité des rhums de ce terroir. Il me semble être plus grand public que leurs 3 premiers embouteillages. Le long vieillissement de 15 ans semble contribuer à la qualité de ce rhum, j’ai bien hâte de le goûter maintenant que c’est dit.
En bouche, il est doux et gras sur la texture. Il est puissant mais pas dérangeant, l’alcool y est bien intégré pour un 62%. Il n’est pas sucré et le degré apporte une belle qualité de rhum! On retrouve les notes de caramel, de cassonade, les fruits secs, le bois est plus grillé que le nez laisse entrevoir. Il est bien fait, typique de son terroir d’origine sans être gourmand, ni réduit et avec un long vieillissement, ce qui en fait un beau rhum en toute franchise! Le degré est peut-être élevé pour les non-initiés mais je dois avouer qu’il se boit bien de mon côté, je ne suis pas un fan de ce terroir ces années-ci mais il m’apporte bien du plaisir en dégustation.
La finale est longue, un peu sèche, fruitée davantage que je ne le pensais (peut-être un peu de pommes chaudes!) et il reste un peu sur le caramel un brin salé. Beau boulot encore Karl, bien que ce ne soit pas mon terroir favori, la qualité de ce rhum n’est aucunement décevante. Une belle immersion dans ce que le Venezuela peut offrir de meilleur à mon sens. J’ai vu qu’il se vendait à 168$ canadiens dans l’ouest du pays (Vancouver et Alberta). Go get it !
Bira ! Marie-Galante 7 ans (La photo indique 6 ans mais il est bien écrit 7 ans sur mon échantillon..)
Celui-ci est un pur jus de la distillerie Poisson (Père Labat) située sur le domaine de Grand-Bourg sur l’île de Marie-Galante (Guadeloupe). Il a été fermenté et distillé sur place en mars 2007 en colonne de cuivre de type Savalle. Il a vieilli en Europe pendant 7 ans en fûts ayant contenu du Cognac. Il a été embouteillé en avril 2025 à 59% d’alcool par volume et il est limité à 1 944 bouteilles.
Il est de couleur paille.
Au nez, il est un peu timide sur la canne à sucre, le sirop de sucre, le beurre, la vanille et les amandes. Il est peu odorant je trouve pour un 7 ans d’âge mais le vieillissement en fûts de Cognac y est peut-être pour quelque chose. Avec l’aération, il gagne en confiance mais reste timide..
En bouche, il est doux avec une belle suavité. Je salive aux premières gouttes seulement. L’expérience commence à être vraiment intéressante!! La puissance apporte une suavité très plaisante, je retrouve les notes de canne, un côté salin, un peu de végétal, du sirop de sucre, des amandes, de la vanille.. c’est délicieux!
La finale est longue, qualitative, beurré sur les notes de la bouche. Wow, un beau rhum pur jus qui décoiffe et qui prend sa place en bouche littéralement! J’ai vu qu’il se vendait à 140$ canadiens dans l’ouest du pays (Vancouver et Alberta).
Bonne découverte!
