Évaluation – S.B.S Origin French Antilles (Galion) Grand Arôme
La société 1423 Spirits au Danemark a été fondée en 2018 par 2 passionnés de spiritueux. Ils sont aujourd’hui l’un des distributeurs de spiritueux à la croissance la plus rapide au Danemark. La 1423 SBS Origin Selection est une série de rhums non vieillis sélectionnés à la main, spécialement choisis pour leur profil et leurs saveurs puissantes. Nous l’avions découvert en cinquième lors d’une dégustation de la gamme en compagnie de Joshua de 1423 dans cet ordre ; Ecuador Malacatos, Dominican Republic Consuelo, Jamaïca Cane Juice, Jamaïca TECC, Antilles Françaises Grand Arôme et l’Australie <KLK>.
Le S.B. S Origin French Antilles Grand Arôme de 1423 Spirits est un rhum à base de mélasse distillé en colonne par la distillerie/sucrerie Le Galion en Martinique en 2021. La fermentation naturelle dure 8-16 jours, ce qui en fait entre autres un rhum Grand Arôme. Il est embouteillé en 2022 au Danemark à 57% d’alcool par volume. Il possède une teneur en esters de 500 gr/hL.
Il est translucide,
Au nez, il est bestial/animal mais il s’apprivoise bien, en tout cas pour ma part! Haha, ça peut dépendre de vos goûts bien évidemment. J’ai des odeurs de fruits très secs, des feuilles, des épices, du vinaigre, du sucre de canne et du citron. Il est très sec, un brin salé et plutôt herbacé en somme je dirai. Nous sommes vraiment en face d’un Grand Arôme, nul doute ici !!
En bouche, il est doux et gras/suave sur les saveurs de fruits exotiques plutôt secs. L’ensemble est feuillu, épicé et herbacé. Il est très riche sur les olives, le vinaigre, il me fait penser à certains rhums de la Jamaïque très haut en esters. La puissance est là mais pas trop en avant-plan, je la trouve plus en réserve. Il choque un peu au départ et on s’y habitue peu à peu. Certains vont assurément le qualifier de mauvais, il est très particulier j’en conviens! Plus je le déguste, plus je le découvre et j’apprécie ces fruits et ces saveurs uniques.
La finale est très longue et soutenue, elle est fruitée sur les notes de la bouche. Joshua nous disait dans une récente virtuelle que ce rhum n’est pas destiné à la consommation, il est normalement destiné pour l’utilisation dans la parfumerie, l’alimentation et pour apporter sa touche dans des blend. Ceci dit, je l’ai apprécié en dégustation pure mais en Daiquiri, il est vraiment délicieux je crois que c’est mon favori de la gamme juste après le Australie <KLK> que j’ai trouvé vraiment génial! Il n’est pas disponible en SAQ mais l’agence BMT peut possiblement en faire des »Importations privées ». Il se vend à l’étranger autour de 69 euros donc environ 108$ en dollars de chez nous.
Bonne découverte!
