Évaluation – Planteray Hogo Monsta
Planteray (Plantation à l’origine, le nom à changé en 2024) à été créé par Alexandre Gabriel en 1999 dont l’histoire est désormais liée avec celle du Cognac Pierre Ferrand et du Château Bonbonnet. Au début des années 1990, il va se rendre dans les Caraïbes et découvrir les terroirs du rhum et ceux qui le produisent. Il échange quelques fûts usagés de Cognac contre des fûts remplis de rhum avec lesquels il va revenir en France. Il va démarrer ce qui deviendra sa signature, la double maturation réalisée dans ses fûts de Cognac. Les rhums de la marque s’exportent à travers le monde. En 2017, ils ont fait l’acquisition de la distillerie West Indies (WIRD) à la Barbade, qui détient un tiers des parts de la National Rums of Jamaïca (NRJ), qui possède les distilleries Long Pond et Clarendon (Incluant Innswood).
Le Hogo Monsta est un »Extra High Esters » de la distillerie Stade’s West Indies Rum Distillery. C’est un rhum de mélasse fermenté pendant 2 semaines et distillé à 100% Pot Still. Le vieillissement n’est pas mentionné. Il est embouteillé à 56% d’alcool par volume sans aucun ajout. Il possède une teneur en esters de 2 600 gr / hlAA et 1 510 gr/ hlAA en substances volatiles.
Il est légèrement coloré.
Au nez, il est très odorant (sans surprise!) mais on est quand même surpris du niveau qu’il dégage en toute honnêteté. Un nez complètement débile! Les fruits exotiques sont très mûrs et puissant, j’ai de la salinité évidente, de la noix de coco, un peu de crème peut-être bien et de la vanille. Il n’est ni pâtissier, ni accessible, c’est un vrai monstre d’esters!! Faut aimer ce genre de curiosités/découvertes et il y a un moment pour le découvrir, un timing..
En bouche, il possède une texture suave/grasse/qui patine. Il est encore très fruité sur la bouche, les fruits tropicaux sont toujours au rendez-vous, ils sont excentriques, mûrs et très acides. Un rhum puissant à savourer à petites lampées qui vous surprendra assurément par sa texture et sa bouche acidulée/fruité. A little bomb !!! 🙂
La finale est persistante sur les notes de la bouche. Une expérience en soi en dégustation. Un rehausseur naturel pour les cocktails dont les Daiquiris! Il est disponible en Europe au prix de 56-60$ (si l’on convertit les devises) en format de 200 ml selon mes recherches récentes.. sa sortie est récente ou imminente selon les marchés et s’il y a lieu.
Bonne lecture !
