Évaluation – Maison Odart Yaguar 8 ans
Le Yaguar 8 ans a été créé par la Maison Odart & Cie (fondée e 2023 par Manfred Audard et Laura Duclos) qui possède des locaux à Salaberry-de-Valleyfield. C’est un rhum de mélasse distillé en colonne qui a vieilli pendant 8 ans en fût ayant contenu du Bourbon au Panama. Il est embouteillé à 40% d’alcool par volume.
Il est de couleur ambré-doré.
Au nez, j’ai des douces odeurs de vanille, de sucre de canne, de caramel au beurre avec un peu de boisé léger. Il ne me semble pas trop pâtissier mais il est accessible au nez, il dégage de belles choses. Il donne le goût de continuer l’expérience. Il se bonifie au nez avec l’aération du liquide dans le verre!
En bouche, il possède une texture onctueuse et particulièrement douce. Il n’est pas agressif du tout, c’est tout le contraire! Il est doux, pâtissier sur le caramel au beurre, le sirop de sucre, la vanille, le bois léger.
La finale est suave et gourmande sur la vanille et le sirop de sucre. Il est chaleureux et pas trop sucré mais la trame est gourmande faut l’avouer. Les gens qui n’aiment pas leurs rhums trop corsés seront choyés de découvrir ce rhum de 8 ans du Panama, son côté très doux plaira à coup sûr. Il est disponible au prix de 47,25$ en SAQ dans près de 150 succursales au Québec au moment d’écrire ces lignes.
Bonne découverte!
