Évaluations – Marie-Louise Pur jus de Canne 2023, Blanc 2024 Canne de Lune & Vieux 2022
La Guadeloupe ne s’est pas toujours appelée ainsi. Les indiens Caraïbe, ses premiers habitants, l’avaient nommé Karukera, qui signifiait « l’île aux belles eaux ». Christophe Colomb l’a renommée en Santa Maria de Guadaloupe lorsqu’il l’a découverte lors de son deuxième voyage. En 1939, on comptait 55 distilleries sur l’île. En 1954, il en restait 37 et seulement 9 au début des années 1970. L’évolution de l’industrie du sucre explique le phénomène, un peu comme en Martinique, l’île voisine.
Propriétaire du domaine de Bel-Air à Anse Bertrand dans le nord de la Grande-Terre depuis les années 1970, la famille Payen se lance en 2020 dans la production de rhum à partir d’une parcelle cultivée à la main en bio sur leur terrain de 1,5 hectares de canne exclusivement en Cannes Bleues. Ils sont donc propriétaires des champs de canne, mais ils ne possèdent pas de matériel de distillation (celle-ci est faite par Montebello). Le nom Marie-Louise réfère à la grand-mère du propriétaire, Rodolphe Payen, un Guadeloupéen d’origine. Bien qu’ils ne fassent pas l’étape de la distillation, toutes les autres étapes subséquentes sont faites dans leur entrepôt actuel de Jarry.
La gamme actuelle est composé de la Cuvée 2022, de la Cuvée 2023, du Brut Nature 2024 (70,1%), du Triple Millésime 2022-2023-2024, du Blanc 2024 Canne de Lune ainsi que de 2 ESB, le 2023 et le 2024. Ils ont pas mal de choses en préparation dans leur petit chai de Jarry et ils sont vraiment méticuleux et précis sur le travail effectué sur chacune des cuvées. Justement, ils ont annoncé il y a quelques jours leur 1er vieux de 3 ans d’âge (et en Bio!) qui titrera à 48,5%!!
Me re-voici devant 3 échantillons rapportés de ma visite sur place, merci encore à Rodolphe pour son accueil sympathique lors de ce petit dimanche pm!
Marie-Louise Pur jus de Canne 2023 – 56%
(Récolté en avril 2023 et mis en bouteille en mai 2024) #1471 de 2200. Il est fait à partir de cannes bleues récoltées à la main sur la parcelle de Grands Poiriers.
Il est translucide,
Au nez, j’ai des odeurs vives, un côté iodé/minéral abondant et très aimable! C’est vraiment ce qui m’avait plus le mois dernier et ça se confirme encore ici!! J’ai de la canne très douce, de la vanille avec un côté plus floral et fruité sur le citron vert qui prend sa place avec l’aération. Un nez splendide, vraiment bien à découvrir!! Je recommande chaudement l’expérience.
En bouche, il est suave/salin aussi sur la texture. Humm, c’est totalement délicieux!!!! L’alcool est bien intégré, il est plutôt doux. De belles saveurs riches, iodées, vanillées, citronnées et végétales qui poursuivent l’expérience entamées avec le nez à merveille. C’est vraiment très très plaisant..
La finale est longue, florale et délicieuse sur les notes de la bouche! Une belle qualité de rhum, le nez était vraiment bon et la bouche tout aussi exceptionnelle sinon davantage. J’ai habituellement moins de coup de coeur pour les rhums issus de Cannes Bleues mais je ne peux pas le nier, j’ai un petit coup de coeur pour ce Blanc Premium! Il n’est pas disponible au Québec, il se vend approximativement 89 Euros soit 144$ canadiens, si on fait la conversion.
Marie-Louise Blanc 2024 Canne de Lune – 56%
(Récolté en avril 2024 et mis en bouteille en mai 2025) #815 de 1884. La canne bleue a été récoltée le 24 avril, jour de pleine lune. Le degré de brix de la canne est de 23 et la fermentation est faite très longuement.
Il est translucide,
Au nez, il est très aromatique, c’est fou! J’ai la canne bleue très touffue, végétale et gorgée de jus. Il est complexe, profond, gourmand, fruité avec des fleurs blanches. Complètement débile mais j’ai quand même une préférence pour le style du précédent.
En bouche, il est gras sur la texture. Il est doux mais bien différent, je n’ai pas trop l’impression d’un 56% degré mais la puissance est présente et intéressante malgré tout. La canne bleue est reconnaissable de très loin. Elle est naturelle, très grasse et racoleuse. Il est pas mal, très bon même et gourmande sur la canne bleue et un brin saline.
La finale est longue sur les fleurs blanches, la vanille et végétale presque herbacée par moment. Une qualité indéniable encore ici, le travail méticuleux sur chaque étape de production est notable et pas anodine dans le résultat final. Il n’est pas disponible au Québec, il se vend approximativement 89 Euros soit 144$ canadiens, si on fait la conversion.
Marie-Louise Rhum Vieux 2022 – 60,8% BDF
En terminant, j’ai eu l’opportunité de goûter leur 1er rhum vieux de 3 ans d’âge qui a subi un double vieillissement de 1 an en fûts de chêne américain ex-bourbon (200 L), suivi de 2 ans en demi-muids de chêne français neuf (600 L). Ils utilisent pour se faire leur rhum blanc de 2022. Il est embouteillée à 60,8% sans réduction. Il sera limité à seulement 210 bouteilles.
Il est ambré doré,
Au nez, il est sur des notes confites et gourmandes. L’apport du temps de vieillissement dans les fûts est vraiment top. La canne y est magnifiée, un peu chocolatée même ce qui en fait un nez superbe! Une réelle découverte qui m’a laissé bouche-bée.. C’est exquis!
En bouche, il est suave/chaleureux/gourmand sur la texture. Je vais le répéter mais c’est du très bon!! L’intégration est impressionnante. Les saveurs sont riches et pâtissières. Il est doux sur le chocolat noir, le caramel beurré/un brin salé et les noisettes grillées. Wow! Du très bon, vraiment il me plaît ce rhum!
La finale est longue et enrobante sur les notes pâtissières délicieuses de la bouche. Difficile de le qualifier, je n’ai pas de comparatif possible, peut-être un certain rapprochement avec certains vieux de A-1710 pour l’approche très minutieuse au niveau du vieillissement. Il m’a plu beaucoup beaucoup je dois le dire clairement! Un rhum de 3 ans qui mérite clairement votre attention.
Bonne découverte de cette marque récente!
