Évaluation – Neisson Blanc Agricole 50
La distillerie Neisson est une des dernières distilleries indépendantes et familiales de la Martinique. Elle fut fondée en 1932 par Adrien Neisson ainsi que son jeune frère Hildevert-Pamhile (dit « Jean »). En 1952, la célèbre colonne Savalle tout en cuivre est installée à la distillerie et Jean y apporte plusieurs modifications. C’est d’ailleur Jean qui créa, en 1952, la fameuse bouteille iconique de la marque aux épaules carrés (« Zépol Karé » en créol). Leur domaine cannier, si je peux dire cela ainsi, s’étend sur une superficie d’environ 49 hectares. De ces 49 hectares, la marque a attribué un 4 hectares réservé exclusivement à la canne bio de la canne à sucre. La distillerie produit exclusivement du rhum agricole respectant le cahier des charges de l’AOC (au moment d’écrire ces lignes du moins). Elle produit une large gamme de produits, très prisés par les amateurs, allant des rhums Bio, aux rhums blancs, les élevés sous bois (ESB) ainsi que les rhums vieux.
Le Neisson Blanc Agricole est un rhum qui respecte les critères de l’AOC Rhum de Martinique. Le jus de canne subit une fermentation de 4 à 5 jours et distillé à l’aide de la colonne Savalle. Il est ensuite embouteillé à 50% d’alcool par volume dans la bouteille emblématique de la marque.
Il est de couleur translucide
Au nez, la canne à sucre est sucrée et délicieuse. Il offre une certaine salinité ainsi qu’un côté floral très agréable.
En bouche, la texture est enrobante et l’attaque est douce. Il est doux, rond en bouche et principalement sur le côté végétal et floral. Pour l’avoir essayé en ti-punch, je trouve qu’il s’y prête très bien.
La finale est longue sur les notes de la bouche. Il s’agit d’un très beau rhum pour déguster le ti-punch. Surprise, il est disponible en SAQ pour la somme de 70,75$. Une belle réussite ce rhum. Un grand merci à l’agence Bella Vita Grands Crus d’avoir fait en sorte que ce beau produit se retrouve sur nos tablettes. Il ne reste qu’à espérer qu’il ne s’agira pas d’une apparition soudaine, mais d’un produit qui pourra se retrouver au Québec de manière durable.
Cheers!!!