Évaluation – Distillerie 3 Lacs – Rhum aromatisé Pamplemousse Rose
La distillerie 3 Lacs de Salaberry-de-Valleyfield a été fondée en 2016 par trois amis d’enfance ; Nicolas Bériault, Mathieu Caron et Dominic Proulx, qui est le distillateur. L’idée de faire leur propre alcool à été lancée lors d’une soirée entres amis à déguster des whiskys et des gins. Le projet a pris environ 3 ans à se concrétiser par la suite. Ils possèdent maintenant une gamme élargie avec 4 gins ; le citron tournesol, le pamplemousse romarin, le lime basilic et le gin orange sanguine. Ils ont aussi un limoncello, une liqueur d’orange triple sec et évidemment je ne vous en parlerais pas aujourd’hui si ce n’était pas d’un nouveau rhum aromatisé que l.on m’a fait parvenir récemment afin que je le goûte.
Leur rhum aromatisé tout comme leur rhum épicé est créé à base d’un rhum vieilli importé des Caraïbes. Je n’ai pas plus d’informations (pays, distillerie, etc). La base de rhum est achetée et ensuite aromatisée à la distillerie. Il est embouteillé à 35% d’alcool par volume dans une bouteille ronde et trapue.
Il est de couleur translucide,
Au nez, il est surprenant, fruité à souhait je ne le cache pas je me suis demandé si j’étais bien en face d’un rhum ou d’un gin aromatisé. C’est définitivement pas pour les puristes.. mais ça peut se prêter aux cocktails d’été mais ça juste en voyant l’étiquette je le savais déjà! Les arômes de pamplemousse rose, de citron et de lime sont présentes et seuls au devant.
En bouche, il est doux autant en alcool qu’en texture sur les notes de fruits frais, de pamplemousse, de citron honnêtement c’est facile. Je dois reconnaître que ça devrais plaire aux amateurs de cocktails d’été, la clientèle qui n’aime pas le goût de l’alcool fort surtout. Je le trouve moins sucré que leur rhum épicé n’empêche, c’est un bon point l’autre était très (trop) sucré. Il est très différent de leur rhum épicé.. je le trouve bien fait mais ça reste vraiment un rhum aromatisé, bien utile pour se rafraichir sur le bord de la piscine mixé mais je ne suis pas fan, ni dans la clientèle cible de ce genre de produit. Il se vend depuis quelques jours en SAQ au prix de 34$.
Sur ce, bon été !!
