
Évaluation – Ariki Black Rhum
Je me déplace aujourd’hui à Tahiti qui est une île de la Polynésie française située dans le Sud de l’océan Pacifique. Elle fait partie du groupe des îles du Vent (groupe de 5 îles dont Moorea, Maiao, Mehetia, l’atoll de Tetiaroa et Tahiti) et de l’archipel de la Société. Le rhum de la marque Ariki est fabriqué à partir de canne à sucre cultivée sur l’île de Taha’a, une île sœur de Tahiti qui partage le lagon Raiatea, proposant une douzaine de variétés différentes de canne à sucre dont la canne à sucre Otahiti qui était l’une des variétés les plus cultivés au XIX siècle. Fait intéressant, le gouvernement de Tahiti, devant la forte demande de production de cette variété, avait même encouragé la population à planter cette variété chez eux en leur offrant une prime! Pour les amateurs de rhums, Tahiti était déjà le berceau des marques Manao et Manutea, mais maintenant l’île abrite la nouvelle marque Ariki (un terme qui, dans la langue locale, signifie « chef de tribu »).
Concernant ce produit, l’information disponible est très fragmentaire. Toutefois, je peux vous dire qu’il s’agit d’un rhum pur jus de canne à sucre (variété Otahiti) qui serait distillé en Pot Still selon certaines sources tandis que d’autres mentionnent une distillation en colonne et vieillit en fût de chêne. Aucune mention concernant la durée du vieillissement ni s’il s’agit de fût neuf ou non. Il est embouteillé à 40% d’alcool par volume.
Il est de couleur ambré foncé.
Au nez, j’ai une arôme très bonbon qui me vient à l’esprit. Une fois cette étape passée et avec l’aération, j’y trouve également des notes de canne à sucre accompagnées par un profil sucré (cassonade et des fruits très mûrs) pour finir avec une touche boisée et de chocolat/mokka.
En bouche, là on part dans toutes les directions possibles. J’ai des notes corsées et épicées avec de la vanille ainsi qu’un côté floral accompagné d’une menthe fraîche. Le côté bonbon est toujours présent.
La finale est longue sur le côté bonbon que je ne saurais décrire davantage au moment d’écrire ces lignes. Il se détaille aux alentours de 30$ US (soit 40$ CAD après conversion). Une découverte qui me laisse perplexe et dont j’aurais aimé avoir un plus gros échantillon pour y revenir et continuer ma réflexion. Pour le moment, j’ai l’impression qu’il s’agit d’un rhum que soit tu aimes soit tu n’aimes pas (je ne pense pas qu’il peut y avoir d’entre-deux pour celui-ci).
Cheers!!!