Évaluation – Rum Explorer Canaries 6YO

Évaluation – Rum Explorer Canaries 6YO

28 décembre 2024 0 Par Guillaume Tanguay

L’histoire de La Spiriterie Française, Château du Breuil Normandie remonte à plus de 400 ans. La marque est reconnue comme étant un des fleurons de Normandie pour son savoir-faire international et plus particulièrement pour la qualité de son Calvados AOC pays d’Auge ainsi que pour la beauté du site du Château qui est inscrit sur la liste des monuments historiques par ailleurs. Aujourd’hui, la marque souhaite augmenter son portefeuille de produits par la création de rhums et de whisky afin de complémenter sa production de Calvados. Fait intéressant, la gamme de rhum « Rum Explorer » voit le jour en 2020 tandis que la gamme de whisky normands « Le Breuil » voit le jour en 2021 donc deux gammes encore très jeunes. Une fois sur place, vous pourrez visiter le domaine et ses 28 hectares de nature ainsi que la distillerie si le cœur vous en dit.

Le Rum Explorer Canaries 6YO est un rhum qui provient des Îles Canaries et plus spécifiquement de la distillerie Ron Aldea fondée en 1936 par Don Manuel Quevedo. Il s’agit d’un rhum distillé en colonne à partir de pur jus de canne ainsi que de miel de canne pour ensuite subir un vieillissement total de 6 ans. Il passe également quelques mois dans les chais de Château du Breuil Normandie dans différents types de fûts dont des fûts de chêne américain, de pineau rouge et de pineau blanc. Il est embouteillé à 43% d’alcool par volume.

Il est de couleur doré.

Au nez, il est doux et délicat sur des arômes fruités (le raisin vert et la poire me viennent à l’esprit) et de zeste d’agrumes. J’ai également des notes de miel, de cassonade dorée et d’épices douces dont la vanille pour finir sur des fruits séchés. 

En bouche, l’entrée est fraîche et lisse, mais évolue rapidement sur des arômes de raisins, de raisins secs, de fèves de cacao et de tabac. Le côté épicée est également présent sans prendre trop de place accompagné d’un certain tannin laissant une bouche sèche. 

La finale est d’une durée moyenne principalement sur les fruits et les fruits séchés (raisins secs principalement). Malheureusement cette marque n’est pas disponible au Canada ou très rarement dans l’ouest du pays; il faut donc voyager pour se la procurer. Il se détaille aux alentours de 40 EUR (soit 60$CAN après conversion). 

Cheers!!!