
Évaluations – Gamme Planteray Single Cask 2024 – 10 références
Planteray (Plantation à l’origine, le nom à évolué en 2024) à été créé par Alexandre Gabriel en 1999 dont l’histoire est désormais liée avec celle du Cognac Pierre Ferrand et du Château Bonbonnet. Au début des années 1990, il va se rendre dans les Caraïbes et découvrir les terroirs du rhum et ceux qui le produisent. Il échange quelques fûts usagés de Cognac contre des fûts remplis de rhum avec lesquels il va revenir en France. Il va démarrer ce qui deviendra sa signature, la double maturation réalisée dans ses fûts de Cognac. Les rhums de la marque s’exportent à travers le monde. En 2017, ils ont fait l’acquisition de la distillerie West Indies (WIRD) à la Barbade, qui détient un tiers des parts de la National Rums of Jamaïca (NRJ), qui possède les distilleries Long Pond et Clarendon (Incluant Innswood).
Je me retrouve aujourd’hui devant les nouvelles sorties Single Casks pour 2024. Je les ai goûtés dans cet ordre ; Espagne 2012 Pedro Ximenez, Panama XO – Marsala, Cuba 2016 – Multi-Oak, Barbade 2016 – Vin Amarone, Land Selection 12 ans – Vin Moscatel, Jamaica 5 ans Dry Curaçao, Trinidad 2011 Kopke Port Cask, Fiji 2019 – Liqueur de Café, Barbade 2018 – Vin Saint-Estèphe, Jamaïque VRW 2017 – Bourbon du Kentucky.
Nous avons organisé pour une 5e année consécutive, une dégustation virtuelle lors du 1er dimanche de décembre en compagnie d’Alexandre Gabriel, le Master Blender et l’homme derrière la marque Planteray qui était en France afin qu’il nous présente ces nouvelles sorties qui seront progressivement disponibles ici au Québec. D’ailleurs, je crois qu’au moment d’écrire ces lignes, 5 des 10 sorties le sont déjà. Cette année, Guillaume Lamy, Vice-Président Amérique ainsi qu’Angélique Julienne, Directrice Marketing & Communication de la Maison Ferrand étaient tous deux de passage à Québec, suite à la Grande Dégustation de Montréal. Nous avons donc décidé de se réunir en personne avec l’équipe de l’agence BellaVita Grands Crus (Salut Yannick Touyer!) et les équipes des Restaurants Chez Tao, Julio Taqueria & JJacques afin d’écouter la conférence et de déguster les rhums tous ensemble. Ce fût très plaisant de côtoyer tout ce beau monde et d’échanger sur les sujets qui nous passionnent, de parler de l’industrie et de l’actualité du monde du rhum.
Nous avons parlé avec l’équipe de la possibilité d’organiser une dégustation en personne en 2025 avec Alexandre Gabriel, si l’agenda le permet bien entendu. Je crois que nous ne pourrons pas mettre de côté complètement la formule en ligne, tellement celle-ci est appréciée, surtout par les participants hors de la région immédiate de Québec. Plusieurs membres du club et participants semblent aussi intéressés à participer à un voyage de groupe à la Barbade en février 2026, un peu sous la même formule que le voyage de groupe à la Martinique. Cela nous permettrait de jumeler plusieurs activités, ainsi profiter des plages avec ses eaux turquoises, de faire de la plongée en apnée, de manger dans ses restaurants Bajan, d’arrêter dans ses nombreux »Rum Shops », de visiter Bridgetown, de visiter ses nombreux jardins ainsi que la visite des 4 distilleries de l’île; West Indies, Mount Gay, Foursquare ainsi que St-Nicholas Abbey.. et bien plus!
Il y a aussi ceux-ci qui complètent la gamme des SC 2024 que je n’ai pas eu l’occasion de déguster mais qui sont sorties en Europe ; Fiji 2004 Umeshu, Paraguay 2019 Kyro Whiskey. Il y aurait aussi une 13e référence, soit le Maurice 2021 (Distillerie Saint Aubin) vieilli 3 ans (2 ans Ex-Bourbon et 1 an Ex-Cognac) embouteillée à 40,1% disponible uniquement au Château Bonbonnet.
Voyons ça de plus près 🙂
Espagne 2012 – Finition en fûts de Sherry (Pedro Ximenez)
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté 2 jours et ensuite distillé en colonnes par « Azucarera del Guadalfeo Distillery » en Espagne. Il a subi un double vieillissement, tout d’abord 11 ans dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon et 4 mois en fûts ayant contenu du Bourbon en France. Il a subi une finition de 8 mois supplémentaires en ex-fût de Sherry Pedro Ximénez. Le Sherry Pedro Ximénez est un vin de dessert doux et riche originaire de la région du Xérès en Espagne. Il a finalement été embouteillé à 42,6% d’alcool par volume. Esters; 44 g/hl AA. Composés volatiles ; 110 g/hl AA. Dosage 0 g/l.
Il est de couleur ambré doré,
Au nez, il me parait un peu sec sur les odeurs de raisins secs, de Sherry sans surprise! J’ai aussi des amandes, de la cannelle, des noix, des fruits secs, de la vanille et des épices douces. Il possède un petit côté bois fumé intéressant qui ne prend pas toute la place mais qu’on remarque.
En bouche, il est vraiment doux, très lisse et frais avec une texture moins sèche que je ne l’aurais cru. Il reste léger sur les raisins secs, le caramel, le beurre et les épices douces. Il est équilibré et il reste sympa en bouche. Alexandre Gabriel nous disait lors de la dégustation virtuelle que la finition de celui-ci a pour objectif de mettre en valeur le rhum mais sans trop le changer ou le dominer, ce qu’on comprends bien à la dégustation. Ça débute bien ce line-up 🙂
La finale est longue, fine et semi-sèche sur les notes de la bouche, le caramel doux, les raisins secs et les épices douces notamment. C’est une très belle découverte pour ce 1er embouteillage de la Maison Ferrand avec ce terroir d’Espagne ! Il sera disponible prochainement au prix de 101,25$ en SAQ selon l’agence Bella Vita Grands Crus qui le représente auprès de la SAQ.
Panama XO – Finition en fût ayant contenu du Vin Marsala
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté 2-3 jours et ensuite distillé en colonnes par « Don Jose Distillery » au Panama. Il a subi un double vieillissement, tout d’abord dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon et par la suite 5 ans dans les chais de la Maison Pierre Ferrand à Cognac (en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand). Il a subi une finition de 12 mois supplémentaires en ex-fût de Vin Marsala. Le Marsala est un vin doux de Sicile élaboré avec du raisin blanc, fortifié, puis élevé en fûts. Il a finalement été embouteillé à 43,1% d’alcool par volume. Esters; 109 g/hl AA. Composés volatiles ; 365 g/hl AA. Dosage 8 g/l.
Il est de couleur ambré doré.
Au nez, il est odorant et doux sur les fruits secs, les raisins apportés par la finition en ex-fût de Marsala sans équivoque, la crème pâtissière, les amandes, la vanille et les épices douces. Il est fruité et doux en somme, une belle gourmandise, il est extrêmement intéressant au nez déjà!
En bouche, il a une texture souple et très généreuse. Il possède une force moyenne avec de la douceur, du beurre et des fruits confits (et rouges). La bouche est en continuité avec le nez. Un profil gourmand sur les fruits, les raisins secs, la cassonade douce, la muscade, la vanille. Il est bien, pas mal bon même! Il me fait penser au SC 2020 Panama en fût de Marsala.
La finale est langoureuse, sèche et goûteuse sur les notes de cassonade douce et de raisins fruités/vanillés. Il est sympa, très doux, sur les fruits secs et gourmand et encore ici j’aime cette finition et sur ce rhum, c’est réussi à mon sens. C’est mon favori jusqu’à maintenant. Il est déjà disponible en SAQ au moment d’écrire ces lignes au prix de 76,25$.
Cuba 2016 – Finition en fûts avec différents types de bois
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté 2-3 jours et ensuite distillé en 2016 en colonnes par « Ronera Villa Clara » à Cuba. Il a subi un vieillissement de 4 ans dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon. Il a subi une finition de 2 ans supplémentaires en fûts avec différents types de bois. Justement, ce sont des fûts neufs de 200 litres fait de 50% de chêne américain et de 50% de chêne français (limousin et tronçais) de la Tonnellerie Baron en France, ce qui apporte un profil aromatique unique en mélangeant les douelles à même le fût. Il a finalement été embouteillé à 43,6% d’alcool par volume. Esters; 40 g/hl AA. Composés volatiles ; 206 g/hl AA. Dosage 9 g/l.
Il est de couleur ambré léger scintillant.
Au nez, il est sur le caramel léger, le bois, le beurre, les amandes ainsi que la vanille et les épices. Il est léger comme on peut s’y attendre mais moins que je ne l’aurais cru. Le travail de vieillissement avec des fûts zébrés (2 types de bois) comme nous disait Alexandre Gabriel, lors de notre dégustation virtuelle apporte une nouvelle facette à ce rhum de Cuba.
En bouche, il a une texture assez souple. L’alcool est faiblement présent. J’ai des saveurs de caramel souple, de cassonade douce, de bois, de vanille, de crème, il est assez facile et pâtissier je dois dire. Il se boit bien même si je dois avouer que c’est moins mon style d’entrée de jeu bien qu’un petit mardi soir ça le fait quand même pas pire.
La finale est moyenne sur les notes de la bouche. Il est simple mais efficace, les saveurs de caramel, de cassonade, de bois plus tendu sont intéressantes. Le côté plus lourd de ce rhum est sympa aussi contre-toute attente, il n’est pas mauvais du tout. Ce sera sans doute la dernière édition d’un rhum de Cuba embouteillé par la Maison Ferrand comme une nouvelle législation empêche désormais de vieillir leurs rhums hors de l’île de Cuba. Ronera Central / « Ronera Villa Clara » serait le producteur de Ron Cubay selon mes recherches. Il sera disponible prochainement au prix de 67,75$ en SAQ selon l’agence Bella Vita Grands Crus qui le représente auprès de la SAQ.
Barbados 2016 – Finition en fût ayant contenu du Vin d’Amarone
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté 2-3 jours et ensuite distillé en 2016 en Pot Still et en colonnes par « West Indies Rum Distillery » à la Barbade. Il a subi un double vieillissement, tout d’abord de 5 ans dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon et par la suite 2 ans dans les chais de la Maison Pierre Ferrand à Cognac (en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand). Il a subi une finition de 12 mois supplémentaires en ex-fût de Vin d’Amarone. L’Amarone est un vin rouge italien prestigieux de la région de la Vénétie, notamment de la région de Valpolicella en Italie. Il a finalement été embouteillé à 45% d’alcool par volume. Esters; 77 g/hl AA. Composés volatiles ; 199 g/hl AA. Dosage 4,5 g/l.
Il est de couleur ambré doré scintillant.
Au nez, il est sur les odeurs agréables de noisettes grillées, de noix de coco, j’ai une sensation de salinité et le sucre de canne y est avec de la vanille et des épices. Un nez magnifique qui me fait sourire!! Je m’y revois, ahh que c’est beau la Barbade, les paysages, les plages et bien sûr le rhum 🙂
En bouche, il possède une belle texture équilibrée. Il est délicieux sur les notes de noix de coco, de caramel anglais (légèrement salé), de guimauve grillé, le sucre de canne, des épices à profusion (poivre, muscade, vanille) et le bois légèrement grillé. Je l’aime bien, en fait les 2 Barbadiens sont très bons et sans ajout de sucre! Il se boit bien celui-ci, un brin gourmand et grillé 🙂
La finale est longue, sèche sur le caramel légèrement salé, la vanille et les noix de coco. Il me plaît bien et il pourrait bien me plaire pour un achat éventuel. Vraiment excellent même, plus je le déguste, plus il me plaît et il se boit bien!! 🙂 Il sera disponible dans quelques jours au prix de 71,50$ en SAQ.
Land Selection 12 ans – Finition en fût ayant contenu du Vin Moscatel
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté et ensuite distillé en colonnes et en Pot Still par différentes distilleries reconnues dans le monde, selon l’étiquette. Voici l’assemblage que nous as partagé la Maison Ferrand lors d’une récente dégustation virtuelle avec l’équipe ; 46% de Trinidad Distillers, 15% de Don José (Panama), 11% de la West Indies (Barbade), 9% de Beenleigh (Australie), 7% de Long Pond (Jamaïque), 6% de Fiji & Co et finalement de 6% de Demerara Distillers (Guyane). Il a subi un double vieillissement, tout d’abord dans les pays d’origine mentionnés en fûts ayant contenu du Bourbon et par la suite dans les chais de la Maison Pierre Ferrand à Cognac (en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand). Il a subi une finition de 18 mois supplémentaires en ex-fût de Vin Moscatel. Le Moscatel est un vin doux naturel, élaboré à partir de la variété Muscat d’Alexandrie au Portugal en Espagne. Le vieillissement total serait de 12 ans, encore selon l’étiquette. Il a finalement été embouteillé à 47,5% d’alcool par volume. Esters; 66 g/hl AA. Composés volatiles ; 268 g/hl AA. Dosage 15 g/l.
Il est de couleur ambré doré/foncé.
Au nez, il est sur les odeurs de noix, de bois, de muscat et de vanille. Il me semble un peu sec mais délicieux.
En bouche, il a une texture riche et grasse/douce/boisée grillée. J’ai des notes de caramel bien présent, des raisins secs, de la noix de coco, du muscat, des noisettes, des fruits secs, des épices et du bois sec et avec de la vanille. Je le trouve pâtissier sans surprise avec 15 grammes de sucre par litre et cette finition en Vin de Moscatel. Il est bien fait, il n’est pas dans une légèreté trop facile, il se boit bien. Vraiment un bel assemblage assez fruité, la finition influence le rhum je trouve et l’arrondi aussi.
La finale est longue et pâtissière sur les notes de raisins secs, de muscat et de noisettes grillées. Il n’est vraiment pas inintéressant pour l’apport de la finition sur laquelle j’ai souvent le béguin et ces beaux fruits en dégustation également. J’ai été très content de savoir de quoi il était composé, ne sachant pas trop devant quel terroir j’étais au départ, j’avais cru à tort avoir des rhums du Guatemala et de la Barbade mais je ne savais pas que nous étions devant un assemblage si complexe de 7 destinations. Il sera disponible prochainement au prix de 71,50$ en SAQ selon l’agence Bella Vita Grands Crus qui le représente auprès de la SAQ.
Jamaïque 5 ans – Finition en fût de Cognac Ferrand Dry Curaçao
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté 2-3 jours et ensuite distillé en 2019 en colonnes en Jamaïque. Il a subi un vieillissement de 5 ans dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon. Il a subi une finition de 8 mois supplémentaire en ex-fût de Cognac Ferrand Dry Curaçao. Le Curaçao est une liqueur «triple sec» française traditionnelle, sorte de mélanges d’épices, d’amer, d’écorces d’oranges de Curaçao mélangées à du brandy et du Cognac Ferrand. Il a finalement été embouteillé à 47% d’alcool par volume. Esters; 54 g/hl AA. Composés volatiles ; 369 g/hl AA. Dosage 0 g/l.
Il est de couleur légèrement ambré,
Le nez est super intéressant! J’avais hâte de déguster celui-ci, les odeurs sont axé vers les fruits exotiques comme nous avons l’habitude avec les Jamaïcains mais j’ai aussi des oranges, de la lime, du citron (étonnamment) et du chocolat, du fudge même et des cerises noires.
En bouche, il est chaleureux, la texture est superbe et souple. Humm, il est chocolaté, j’ai aussi du fudge, des fruits, des oranges confites, des raisins, des épices et il est délicieux. Il est très surprenant, plutôt riche, vraiment insolite et sympa! Il me plaît beaucoup! 5 ans seulement, il est débile, une belle puissance, peut-être un peu sec. On ne sait pas officiellement d’où il vient mais il n’y a pas beaucoup de distilleries qui distillent en colonnes en Jamaïque.. ceci dit, il est vraiment superbe!
La finale est longue, fruité (agrumes), citron, chocolatée.. J’aime bien ce que la finition en ex-fût de Cognac Ferrand Dry Curaçao apporte sur ce beau rhum Jamaïcain! Pour moi, c’est un gros OUI! Totalement délicieux en toute franchise. Il sera disponible prochainement au prix de 74$ en SAQ selon l’agence Bella Vita Grands Crus qui le représente auprès de la SAQ.
Trinidad 2011 – Finition en fût de Porto Kopke (Échange de fût avec Kopke)
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté 2-3 jours et ensuite distillé en 2011 en colonnes par « Trinidad Distillers » à Trinidad. Il a subi un double vieillissement, tout d’abord 11 ans dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon et par la suite 1 an et 3 mois dans les chais de la Maison Pierre Ferrand à Cognac (en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand). Il a subi une finition de 9 mois supplémentaires en ex-fût de Porto Kopke. Il a finalement été embouteillé à 47,2% d’alcool par volume. Esters; 145 g/hl AA. Composés volatiles ; 495 g/hl AA. Dosage 0 g/l.
Il est de couleur très foncé, pêche, orangé vers le rougeâtre même!
Au nez, j’ai des fruits rouges, des cerises, suivis de fruits tropicaux et des fruits des champs. Il a un bouquet pas mal chargé je trouve, il est plutôt intense avec toute la panoplie de fruits que vous pouvez imaginez. C’est peut-être un peu trop (too much!) pour moi ce soir.
En bouche, il est spécial, plutôt riche et intense, la texture est grasse et presque sirupeuse bien que nous n’avons aucun dosage ici mais le porto laisse assurément sa marque. Les saveurs dominantes sont les fruits exotiques/rouges/cuits, le tout s’éloigne d’un rhum plus classique je trouve en tout respect. Pour ma part j’accroche pas vraiment. Il possède une bonne acidité aussi!
La finale est longue, sèche, fruitée à souhait pour suivre le nez et la bouche. Je le trouve vraiment particulier mais unique à la fois. Je n’ai vraiment pas aimé.. Ce ne serait pas un achat pour ma part mais je suis bien content de l’avoir découvert et je sais que d’autres vont adorer et c’est bien parfait ainsi. Il sera disponible prochainement au prix de 68$ en SAQ selon l’agence Bella Vita Grands Crus qui le représente auprès de la SAQ.
Fiji 2091 –Finition en fût ayant contenu de la liqueur de Café
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté 4-5 jours et ensuite distillé en 2019 en colonnes par « Rum Co. of Fiji » à Fiji. Il a subi un double vieillissement, tout d’abord 4 ans dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon et par la suite 5 mois dans les chais de la Maison Pierre Ferrand à Cognac (en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand). Il a subi une finition de 7 mois supplémentaires en ex-fût de liqueur de Café. Il a finalement été embouteillé à 45,4% d’alcool par volume. Esters; 68 g/hl AA. Composés volatiles ; 214 g/hl AA. Dosage 0 g/l.
Il est de couleur ambré léger.
Au nez, j’ai des odeurs de torréfaction légère de café au départ et ensuite de la vanille et des fruits exotiques. Le tout est un peu pâtissier. Il est plus timide que d’autres rhums de cette provenance que j’ai l’occasion de sentir.
En bouche, il possède une texture grasse. Il est spécial, un peu bonbon au beurre de café au niveau des saveurs avec de la crème, de la menthe, des noix de coco, des amandes et des fruits exotiques. Une bouche particulière, pas totalement inintéressante, ni méchante! Plus je le déguste, plus je tente de faire mes marqueurs et de m’y faire. Il est surprenant.
La finale est longue, fraîche et fruitée. Une expérience en soi, très enrichissante qui me fait sortir de mes bottines! Très bon, vraiment super. Il est déjà disponible en SAQ au moment d’écrire ces lignes au prix de 74,25$.
Barbados 2018 – Finition en fût ayant contenu du Vin Saint-Estèphe
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté 2-3 jours et ensuite distillé en 2018 en Pot Still et en colonnes par « West Indies Rum Distillery » à la Barbade. Il a subi un double vieillissement, tout d’abord 3 ans dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon et par la suite 2 ans dans les chais de la Maison Pierre Ferrand à Cognac (en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand). Il a subi une finition de 12 mois supplémentaires en ex-fût de Vin Saint-Estèphe. C’est un vin rouge Français dans le Médoc, Bordeaux. Il a finalement été embouteillé à 50,6% d’alcool par volume. Esters; 74 g/hl AA. Composés volatiles ; 206 g/hl AA. Dosage 0 g/l.
Il est de couleur ambré doré scintillant.
Au nez, il est sur des odeurs plus riches et profondes de noix, de noisettes, de noix de coco. Il est plus droit, pas autant salin comparativement au précédent mais pas inexistant non plus, j’ai du sucre de canne, du caramel anglais, des épices également. Au niveau préférence, une coche en dessous du précédent, question de feeling simplement ! Il est moins expressif et fruité.
En bouche, il est lisse sur la mélasse riche, belle texture mais encore ici plus sérieuse. Il est plutôt bon! J’ai des notes de caramel, de sucre de canne, des noisettes, des épices et un peu d’anis à la toute fin. Je l’aime bien, tout autant que le précédent Barbadien mais ils sont assez différents je dois dire! Difficile de dire mon préféré au niveau de la bouche mais j’opte pour celui avec la finition en Amarone pour une légère préférence.
La finale est longue, sèche sur le caramel et le sucre de canne. Il est bon, peut-être un peu moins sympa que l’autre mais tout est une question de goût! Il est déjà disponible en SAQ au moment d’écrire ces lignes au prix de 68$.
Jamaica VRW (Vale Royal Wedderburn) 2017 – Finition en fût ayant contenu du Bourbon Willett du Kentucky
Ce rhum fait partie de la gamme Single Cask 2024. Cet embouteillage a été fermenté pendant 1 semaine et ensuite distillé en 2017 uniquement en Pot Still par « Long Pond Distillery » en Jamaïque. Il a subi un double vieillissement, tout d’abord 6 mois dans son pays d’origine en fûts ayant contenu du Bourbon et par la suite 5 ans et 10 mois dans les chais de la Maison Pierre Ferrand à Cognac (en ex-fûts de Cognac Pierre Ferrand). Il a subi une finition de 8 mois supplémentaire en ex-fût de Bourbon Willett du Kentucky. Il a finalement été embouteillé à 51,9% d’alcool par volume. Esters; 191 g/hl AA. Composés volatiles ; 885 g/hl AA. Dosage 0 g/l.
Il est de couleur légèrement ambré.
Au nez, il est très odorant et j’ai eu des odeurs de fraises des champs au départ avec la bouteille en main hihi! Aromatique et plutôt intense, on a quasiment affaire à un parfum tout droit de chez Long Pond, la fameuse distillerie avec ces 5 Pot Still gigantesques en forme d’éléphants dont 1 seul est en activité actuellement! Par la suite, dans mon verre j’ai des fruits exotiques, des ananas, des bananes, des agrumes, du caramel, des épices et de la fumée. Les odeurs sont fraîches mais l’impact de la finition se fait entrevoir par l’aspect plus sec des fruits, ils sont moins juteux et sauvages que ce que l’on retrouve sur certains Long Pond mais le nez est une expérience exceptionnelle, croyez-moi!
En bouche, il a une texture intéressante, grasse et souple. Il est vif et en puissance sur les fruits exotiques, la cassonade/ le sucre de canne douce, le bois sec et les épices. Je ne le trouve pas si funky (pour un Long Pond!), le vieillissement l’abat un brin j’ai l’impression. Je suis bien curieux de connaître âge (finalement, il a 7 ans!). Je crois que mon impression était en lien avec son vieillissement qui est majoritairement continental puisque je ne m’attendais pas à ceci lors de la dégustation initiale, ceci dit, il est vraiment délicieux!! Il est très boisé, épicé, gourmand et fruité. Très différent du 5 ans de cette même gamme.
La finale est très longue, très boisé, épicé et fruité ! Je le trouve très unique et très bon en somme. Il est totalement intéressant à découvrir et c’est le genre de rhum qui me fait aimer le travail d’Alexandre Gabriel et de son équipe avec ces expressions uniques avec des finitions toutes aussi uniques et différentes les unes des autres chaque année ! Vive le rhum et les expérimentations différentes. Il sera disponible au prix de 68,25$ dans quelques jours en SAQ.
Opinion globale ; Je remarque des prix un peu plus bas que l’an dernier pour ces Single Cask 2024, ce qui est une bonne chose. Ils sont nettement plus accessibles puisque l’an dernier ils se vendaient entre 86 et 115$ approximativement. Simple constat. Une série intéressante somme toute, il y en as vraiment pour tous les palais et les styles de rhums! J’en profite pour remercier tout le monde présent autant en ligne qu’en personne lors de cette dégustation virtuelle. Alexandre Gabriel à été très généreux de son temps avec une conférence de 2h30, qui est en passant disponible sur notre chaine YouTube !! Voici le lien
Au niveau de mes préférences, sans aucun doute le Jamaïque VRW à été un coup de coeur dès la première lampée! Il est aussi tellement odorant, il est impressionnant tout simplement et il en surprendra plusieurs non-initiés. Le Jamaïque 5 ans aussi, je pense que je n’ai pas vraiment besoin de me répéter (sans aucun doute mon favori de toute cette gamme), ce fût une belle surprise, un côté chocolat fondu, des fruits, des oranges confites, un délice en bouche vraiment superbe! J’ai hâte de reprendre le temps de le redécouvrir à nouveau tranquillement la tête reposée et de le laisser me surprendre. Ensuite, la Barbade 2016 (Finition Vin d’Amarone) m’a beaucoup plus, équilibré, un brin gourmand et grillé, un solide go to! Le Panama XO si on veux identifier un 4e rhum intéressant, je crois qu’il a aussi été relevé comme étant particulièrement intéressant par plusieurs lors de la dégustation, et même des gens qui ne sont pas des fervents de rhums en provenance du Panama, ça en dit beaucoup pour ma part. Ensuite, le Fiji avec la finition en liqueur de café est très bon, très atypique, plus léger que d’autres embouteillages de ce pays mais plus je le déguste, plus je l’apprécie. Finalement, le Land m’a aussi un peu surpris lors de la dégustation avec le groupe, il se boit bien, il possède un petit je-ne-sais-quoi, l’assemblage de ces 7 destinations est tellement improbable donc à découvrir et comme on dit : »faites vous votre propre opinion ». Bon, pas facile mais vous voyez, il y a de beaux rhums à découvrir encore cette année.
Bonne découverte !!
NB. J’ai indiqué les prix, il y a possiblement des coquilles sur ceux qui ne pas encore disponibles, je mettrai à jour si c’est le cas suite aux sorties en SAQ.