Évaluation – Montebello 10 ans – Millésime 2010 (batch #2)

La Guadeloupe est un archipel des Caraïbes formant une région et un département d’outre-mer français. La partie principale de l’île en forme de papillon est composée de deux parties : la Grande-Terre à l’est et la Basse-Terre à l’ouest et les deux parties sont séparées par un bras de mer appelé la « Rivière Salée ». Plusieurs îles et îlets composent l’archipel de la Guadeloupe dont la plus connue des voyageurs l’île de Marie-Galante où on y retrouve les distilleries Bellevue, Bielle et Poisson. Comme l’histoire de la Martinique, celle de la Guadeloupe a été bercée avec celle de l’industrie sucrière et du rhum. En 1939, on comptait plus de 50  distilleries actives sur l’archipel. Toutefois, au début des années 70, on en comptait plus que 9 avec comme cause l’évolution de l’industrie sucrière. 

La distillerie Carrère, produisant les rhums connus sous le nom Montebello, voit le jour en 1930 grâce à la famille Dolomie et décide d’implanter ses activités dans la commune de Petit-Bourg qui se situe à l’est de la Basse-Terre. Toutefois, il faudra attendre jusqu’en 1975 afin que la distillerie commercialise ses rhums sous le nom Montebello. Aujourd’hui dirigée Grégory et Dominique Marsolle, étant la 3e génération de Marsolle à la tête de la distillerie, assurent la succession de l’entreprise familiale. Fait intéressant, il s’agit de la seule distillerie de Guadeloupe à utiliser une machine à vapeur pour broyer la canne à sucre de nos jours (la distillerie broie en moyenne 8 000 tonnes de cannes à sucre l’an).

Le Montebello 10 ans est un rhum pur jus de cannes à sucre, lesquelles sont coupées à la main pendant la récolte de 2010. Le jus fermente ensuite pour une période de 48 à 52 heures et est distillé à l’aide d’une colonne pour ensuite être stocké en cuves d’inox pour le brassage et la réduction. Par la suite, il subit un vieillissement de 7 ans en fûts d’ex-bourbon et une finition de 3 ans en fûts d’ex-cognac. Il est finalement embouteillé à 45,3# d’alcool en 2021 et il s’agit d’une édition limitée à 2 000 bouteilles.

Il est de couleur doré tirant sur l’orangé.

Le nez est envoûtant, s’exprimant sur des arômes de fruits cuits/confits sur les agrumes, la pomme et le litchi. J’ai également de la vanille, de la cassonade, des épices douces sur la muscade, du bois humide le tout étant accompagné par les arômes de la canne à sucre. Le nez est fin et bien construit; il invite à la dégustation. 

En bouche, il est végétal en nous présentant une canne à sucre juteuse et accompagné par des fruits confits notamment les agrumes et le litchi. J’ai principalement l’ensemble des notes du nez, mais les épices douces se transforment en un petit côté poivré en fin de dégustation. Il présente également une belle attaque pour ses 45,3% d’alcool (à entendre par là qu’il affirme bien son degré).

La finale est longue, végétale sur les notes de fruits confits principalement. Une belle réussite selon moi ce Montebello. Il se boit bien décidément. Malheureusement non disponible en Amérique du Nord, il faut voyager en France ou en Guadeloupe principalement pour se le procurer (s’il en reste évidemment avec une production de 2000 bouteilles). Actuellement, il se trouve sur le web aux alentours de 140 EUR (soit environ 230$ CAD après conversion).

Cheers!!!