Évaluation – Longueteau Genesis (Brut de Colonne) Vieux Millésime 2018
La Guadeloupe ne s’est pas toujours appelée ainsi. Les indiens Caraïbe, ses premiers habitants, l’avaient nommé Karukera, qui signifiait « l’île aux belles eaux ». C’est Christophe Colomb qui l’a renommée en Santa Maria de Guadaloupe lorsqu’il l’a découverte lors de son deuxième voyage. En 1939, on comptait 55 distilleries sur l’île. En 1954, il en restait 37 et seulement 9 au début des années 1970. L’évolution de l’industrie du sucre explique le phénomène, un peu comme en Martinique, l’île voisine.
La distillerie Espérance qui est derrière les rhums Longueteau se situe sur Basse-Terre, au pied de la Soufrière. Elle est en activité depuis 1895 et est une entreprise familiale et indépendante détenue par la famille Longueteau. Le Domaine Marquisat de Sainte Marie compte 12 parcelles, 9 sont plantées de canne rouge, et 3 de canne bleue sur leurs 70 hectares. Toutes les étapes de la culture de la canne, la récolte, le broyage de la canne, la fermentation, la distillation et le vieillissement sont donc faites sur place dans la maîtrise complète de chacun des processus. Ils sont également propriétaires des machines agricoles, ce qui leur permet de faire la récolte des parcelles au moment désiré.
Le Genesis rend hommage aux origines : la construction de la distillerie sur le domaine familial par Henri Longueteau en 1895. Il est élaboré exclusivement à partir de cannes rouges. La fermentation est d’une durée de 48 heures et la distillation se fait à l’aide d’une colonne Savalle en cuivre et en inox de 28 plateaux. Il a vieilli en fûts de chêne (souvent d’anciens fûts de cognac pour cette gamme) avant d’être embouteillé sans réduction à 71,4% d’alcool par volume. Il est limité à 2 000 bouteilles seulement.
Il est de couleur ambré léger jaunâtre je dirai,
Au nez, j’ai des odeurs de canne et de bois qui cohabitent. J’ai le côté fruité/épicé également. Une fusion intéressante avec la puissance qui est au top. Elle s’adoucit et devient plus accessible avec le temps et l’aération.
En bouche, il est surprenant et complexe.. végétal oui!, vif oui!, gourmand oui!, puissant oui! Il possède une texture suave pas si puissante mais tout de même. Il est complètement fou ce rhum !! Haha, non mais tellement complexe et délicieux sur les fruits gourmands et généreux, le côté végétal et un peu de salinité. Puissant, généreux et aromatiquement parfait 😉
La finale est longue et savoureuse sur les notes de la bouche. Une bombe aromatique, très en finesse et en qualité. Il se vendait 160 Euros donc environ 255$ en dollars de chez nous. C’est un bon prix j’en conviens mais jamais je n’ai pensé au prix lors de ma dégustation. J’ai tout aimé 🙂
Bonne découverte!
