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Angostura

Évaluations

Évaluation – Plantation Trinidad 15 ans Single Cask finition en Pineau des Charentes Rouge

par Maxime Fortier 27 décembre 2018
écrit par Maxime Fortier

Ce rhum produit par Angostura a d’abord subit un vieillissement de 10 ans à Trinidad avant d’être acquis par la Maison Ferrand qui l’a fait séjourner 4 ans supplémentaires dans ces fûts ayant contenu du Cognac. Il a finalement passé 12 mois en fûts ayant contenu du Pineau des Charentes Rouge. Du beau boulot !

Voici mes notes de dégustations; Il est de couleur ambrée. Son nez est léger mais complexe en même temps, on sent la vanille, une telle chaleur, des notes de chocolats et de fruits secs. Une belle douceur et on y retrouve un peu les bonbons « rockets »!

En bouche, il est bien balancé sur les fruits et la vanille. J’adore, c’est balancé sans aucun excès et en contrôle du début à la fin. En finale, c’est un rhum que j’ai apprécié bien et qui me rappelle les Angostura de Trinidad.. et oui la provenance évidemment mais plus en finesse et avec des notes intéressantes, de là le travail d’élevage de Plantation!

Il est embouteillé à 43,2% et était disponible l’an dernier en SAQ, chose révolu puisqu’avec Plantation quand vous avez accès à un Single Cask, ce n’est que pour une durée limitée ! Et oui..

Cheer’s!!

Par Maxime Fortier, Québec Rhum

27 décembre 2018 0 commentaire
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Plantation Trinidad 15 ans Single Cask finition en Pineau des Charentes Rouge

par Rédaction 25 novembre 2018
écrit par Rédaction

Voici mon petit retour sur un rhum que j’ai eu la chance de goûter au 132 bar vintage à Montréal de l’ami J-Max.

Le plantation Trinidad 15 ans Single Cask finition en Pineau des Charentes Rouge

Originaire de la distillerie Angostura à Trinidad.

Principalement vieilli sous les tropiques un premier vieillissement de 10 ans dans un climat tropical par la suite fini dans des fûts de cognac en France (4 ans), et pour finir il est dosé avec du sirop de canne en fût. Avant d’être mis en bouteille le rhum est mis dans un ancien fût de pineau rouge pour une année supplémentaire.

Il est embouteillé à 43,2%

Au nez nous avons des odeurs de vanille, d’épices, noix de muscade d’orange et cerise au marasquin.

En bouche. WoW…Nous avons les goûts de vanille, pépites de cacao, noix de coco, épices cannelle et piment fort dominent la bouche, que dire de plus que re wow il est solide 🤪 très heureux de l’avoir essayé.

Malheureusement, il n’y a plus de bouteilles à la SAQ où il se détaillait 87$ 🇨🇦

Si vous désirez y goûter il faudra vous rendre au 132 bar vintage à Montréal où toutes autres bars où le rhum est présent.

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Cheers 🥃

Par Stéphane Beaudoin,

25 novembre 2018 0 commentaire
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Angostura 5

par Maxime Fortier 14 mai 2016
écrit par Maxime Fortier

Petite dégustation du samedi PM, il fais super beau dehors..et chaud (20 degrés) comme

angostura_5

vous avez pu le constatez dans votre voisinage ! Petit moment de détente avec le rhum Angostura 5 que nous avons eu la chance de découvrir en mars dernier avec le club. J’ai apprécié, explications.

C’est un rhum des Caraïbes (Trinidad & Tobago) qui est distillé dans les alambics de la distillerie d’Angostura, cette maison est fortement reconnu pour ces bitters* dans le monde de la mixologie. Celui-ci est vielli entre 5 et 8 ans en fût de chêne américain sur place. Il est embouteillée dans une bouteille courante avec une étiquette simple style parchemin mais très bien faite avec des couleurs et des éléments visuels intéressants ornant le papillon, symbole des rhums Angostura.
De couleur ambré, il me semblais avant la dégustation assez commun dans cette gamme de rhum de 5 ans de vieillissement. J’ai été étonné par son nez, certes léger mais tout de même intéressant avec des arômes pâtissiers et floraux. Ça se concrétise en bouche avec la présence légère du caramel, de la vanille voire de gâteau. Ajoutons une touche de miel et des arômes d’agrumes. Très peu sucré, il est bien balancé et dans l’ensemble très bien dans sa gamme de rhum même avantageusement positionné je dirais surtout si on regarde son prix (34$ !). Il a été très apprécié du public en général, lors de notre dégustation des rhum de Trinidad en mars dernier au Bistro L’Atelier (Grande-Allée, Québec). Finale très longue en bouche. Comme je disais, globalement un rhum A1 dans sa gamme de prix et qui doit être sublime en cocktail. Justement 🙂
Il est issus de la gamme de rhum Angostura que j’ai très hâte de découvrir possiblement dans les mois à venir ! (Chuttt..) Ils semble avoir des produits très intéressants outre le 5 ans; Un rhum blanc, un 7 ans, Amaro, 1919 (disponible dans certaines SAQ), 1824.
Bonne dégustation,
*les bitters sont des concentrés d’essences utilisé pour les cocktails, les bitters Angostura sont faits avec du rhum, de la gentiane, des écorces d’oranges, des substances amères et des aromates.
Par Maxime Fortier, Collaborateur de Québec Rhum, Québec, Québec.
14 mai 2016 0 commentaire
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Angostura 1919

par Pierre-Olivier Coté 22 octobre 2014
écrit par Pierre-Olivier Coté

Bon c’est la première fois, je vais essayer de mettre en mots du mieux que je peux certaines de mes dégustations! Par contre je vous le dis, la meilleure façon de se faire une opinion sur un rhum est d’y goûter! (Et beaucoup plus plaisante) Hahaha

Angostura 1919 est un rhum qui vient de Trinité-et-Tobago, la marque est très connue pour son « bitter » aromatique. C’est un mélange de rhums vieillit un minimum de 8 ans en baril de chêne ayant contenu du whisky américain et fait à partir de mélasse (rhum industriel). Il est présenté dans une très belle bouteille avec un bouchon de liège.angostura1919
Au nez, on y retrouve de fortes arômes de vanille, suivi de cacao et un peu de canne à sucre même si ce n’est pas un rhum de type agricole. Très parfumé! N’est pas sans me rappeler au nez le Plantation 1998 Guadeloupe et le Captain Morgan Private Stock. Conseil : laissez-le respirer quelques minutes après l’avoir servi.

En bouche, beaucoup plus fort que le nez voulait nous le laisser croire! Moins sucré. Caramel, vanille et chêne se suivent pour finir sur une finale chaude avec une note épicée.

Opinion finale, 1919 est un très bon rhum pour son prix et son âge. Il n’a pas la prétention d’être un des meilleurs rhum au monde (ce qu’il n’est pas non plus!) mais à moins de 50$, et 8 ans de vieillissement, il est assez différent des autres rhums de cette catégorie et est une belle addition à votre collection. 😉

Par P-O Côté, collaborateur de Saguenay, Québec

22 octobre 2014 0 commentaire
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